Wenige Monate nach dem Start der Legendary Casks Series, die von der Legende von King Arthur und der Tafelrunde handelt, stellt Tastillery seine zweite Limited Edition vor. Der neue Legendary Casks #2, ein Bunnahabhain 2016, soll eine Hommage an Lancelot sein.
Schottland trifft Frankreich
Seinen Ursprung hat der Single Malt Whisky hinter dem Legendary Casks #2 – Lancelot in der Bunnahabhain Distillery auf der schottischen Insel Islay. Im Jahr 2016 aus ungetorftem Gerstenmalz destilliert, erfolgte erst eine acht Jahre lange Reifung in Ex-Oloroso-Sherry-Casks. Es folgte ein sechs Monate langes Finish in einem aus den französischen Pyrenäen stammenden Second-Fill-Tannat-Red-Wine-Cask, das zuvor neun Jahre lang einen stark getorften Single Malt der Caol Ila Distillery auf Islay beherbergte. Schlussendlich abgefüllt wurde mit einem Alkoholvolumen von 56,9 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff. Es entstanden 219 Flaschen à 0,7 Liter.
Tasting-Notes
In der Nase, so die Tasting-Notes, zunächst eine delikate, karamellisierte Süße und der mineralische Duft von dampfenden Steinen an der Küste. Doch dahinter würden die Fruchtnoten der langjährigen Sherry-Fassreifung und des französischen Rotwein-Finishs warten, die sich zu einer Melange aus roter Fruchtigkeit und komplexer Balsamico Säure vereinen sollen. Auf der Zunge merke man, dass die französischen Tannat-Reben diesem jungen Schotten erst die nötige Reife verliehen haben. Untrennbar vermengten sich die stürmische Jugend und dunstige Würze der Islay mit den fruchtigen Weiten der Pyrenäen und eroberten den Gaumen im Sturm. Wuchtig und gleichzeitig herrlich ausgewogen kleide „Lancelot“ mit einem sanften Feuer aus Rosinen, roten Johannisbeeren und in Rum eingelegten Trockenfrüchten den gesamten Mundraum aus. Die Erstbelegung des Fasses liefere die Würze vom krümeligen Pfeifentabak, der mit Vanille und Sauerkirschen aromatisiert wurde. Diese herrlich erwachsenen und schweren Eindrücke sollen überleiten in einen sehr trockenen Abgang, dessen mineralische Weinaromen von kräftiger, dunkler Herrenschokolade und würzigen Eichennoten begleitet würden.
Jetzt erhältlich
Ab sofort wird der Legendary Casks #2 – Lancelot über den Online-Händler Tastillery1 angeboten. Für die 0,7-l-Flasche werden 79,90 Euro fällig.
Quelle: Tastillery
