Der Havana Club Tributo 2025 ist da. Für die mittlerweile achte Limited Edition der Tributo Collection ließ Asbel Morales, Maestro del Ron Cubano für Havana Club beim kubanischen Staatsunternehmen Cuba Ron, einen Rum in Redbreast Casks nachreifen.
Cuban Rum trifft Irish Whiskey
Die Grundlage des Havana Club Tributo 2025 ist Kuba-typisch ein Blend aus schwer aromatischen Aguardientes, die über eine Alkoholstärke von 75 Prozent verfügen und mindestens zwei Jahre in mit Whiskey vorbelegten Fässern aus amerikanischer Weißeiche vorreifen, und leichten Destillaten mit einer Alkoholstärke von 95 Prozent. Destilliert wurde auf einer Column Still und aus Zuckerrohrmelasse, die Hauptreifung dürfte klassisch in Ex-Whiskey-Casks im tropischen Klima stattgefunden haben. Beim Havana Club Tributo 2025 knüpfte an die Hauptreifung ein Finish in Fässern, die zuvor den Single Pot Still Irish Whiskey von Redbreast aus der Midleton Distillery im irischen County Cork beherbergten, an. Eine Altersangabe existiert nicht. Abgefüllt wurde mit einem Alkoholvolumen von 43 Prozent. Unklar ist, wie es mit Zusätzen wie Zucker ausschaut. Es entstanden 2967 Flaschen à 0,7 Liter.
Maestro del Ron Cubano Asbel Morales sagt: „Tributo 2025 is a celebration of Havana Club’s pioneering approach to successive ageing and blending, an art we have perfected over generations of Maestros del Ron Cubano, re-defining the art of Cuban rum-making. By finishing this rum in Redbreast whiskey casks, we introduce a new dimension to our craft, uniting the finest Cuban rum and Irish whiskey traditions to create a truly extraordinary expression.“
David McCabe, Master Blender der Midleton Distillery, fügt hinzu: „Redbreast is the definitive expression of single pot still Irish whiskey, celebrated for its signature influence of sherry cask maturation. When the opportunity arose to collaborate with Havana Club, we were delighted and privileged to take part in this very exciting project. Redbreast and the Maestros del Ron Cubano share a deep respect for traditional know-how, the transmission of expertise and the relentless pursuit of excellence. This collaboration is a tribute to that shared commitment, bringing together two iconic spirits that honour craftsmanship while pushing the boundaries of flavour exploration.“
Tasting-Notes
Laut den Tasting-Notes sorgen die Redbreast Casks für eine beeindruckende Tiefe. Für die Nase warme Aromen von Vanille und Trockenfrüchten sowie subtilen Sherrynoten. Am Gaumen seidige Ebenen von kandierter Orange, Fruchtkuchen und Kochbananenchips, delikat in Balance mit Anklängen von Würze und getoasteter Eiche. Der Abgang sei lang und betont mit Anklängen von Rosinen und kräftigen roten Beeren.
Neu in Deutschland
Der Havana Club Tributo 2025 ist jetzt in unbekannter Menge im deutschen Fachhandel anzutreffen. Die 0,7-l-Flasche inklusive Geschenkhülle wechselt für einen empfohlenen Preis von 450 Euro den Besitzer.
Quelle: Pernod Ricard Deutschland
