Aus der Glendalough Distillery im irischen County Wicklow kommt eine neue Limited Edition: der Glendalough Pot Still Peated. Dahinter steckt ein getorfter Pot Still Irish Whiskey mit über sieben Jahre langer Reifung, überwiegend in Virgin-Irish-Oak-Casks.
Getorfter Pot Still aus Virgin Irish Oak Casks
Soweit bekannt, ließ sich die Glendalough Distillery hierfür von einer oder mehrerer namentlich nicht genannter Brennereien in Irland einen Pot Still Irish Whiskey nach einer Mashbill aus zwei Teilen ungemälzter und einem Teil gemälzter Gerste auf Kupferbrennblasen destillieren. Der Anteil gemälzter Gerste war in unbekannter Höhe getorft. Wie viele Destillationen erfolgten, ist nicht bekannt. Zunächst nahm man eine dreijährige Reifung in Ex-Bourbon-Casks vor. Darauf folgte eine vierjährige Reifung in Virgin-Irish-Oak-Casks, für die die Eichen aus den Wäldern der Wicklow Mountains kamen. Das Abfüllen in Flaschen geschah mit einem Alkoholvolumen von 46 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff.
Tasting-Notes
Die Tasting-Notes versprechen für die Nase zarten erdigen Torfrauch, verwoben mit honigartigem Malz, grünem Apfel, Nelke und Anklängen von Zitrusfrüchten und gerösteter Eiche. Der Geschmack erweise sich als cremig und vollmundig mit gebackenem Apfel, wärmenden Gewürzen, Mandel und einer subtilen Rauchigkeit, die Tiefe und Faszination verleihen soll. Im Abgang eine Ingwerwürze, ein Hauch von Mandel und Erdigkeit.
Im Eintreffen
Der Glendalough Pot Still Peated erreicht derzeit den deutschen Fachhandel. Wie viele Flaschen hierzulande zu welchem empfohlenen Preis gehandelt werden, ist nicht bekannt.
Quelle: Eggerssohn
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