Der hiesige Vertrieb Ferrand Deutschland verkündet die Ankunft des neuen Plantation Black Cask Barbados & Cuba. Zeitnah dürfte die 2022er Edition der Black Cask Series in den deutschen Fachhandel gelangen. Hinter der neuesten Kreation von Master Blender Alexandre Gabriel steckt ein Blend aus Melasse-Rums einerseits aus der Pot Still und Column Still der West Indies Rum Distillery auf Barbados und andererseits aus der Column Still einer namentlich nicht genannten Brennerei auf Cuba. Die Rums verbrachten zunächst eine mehrjährige Reifung in Ex-Bourbonfässern bei tropischem Klima in ihrem jeweiligen Heimatland. Sobald die Fässer in der Maison Ferrand in Ars im französischen Département Charente angekommen waren, erhielt der Blend ein einjähriges Finish in kleinen, stark getoasteten Ex-Ferrand-Cognacfässern im kontinentalen Klima. Das Abfüllen in Flaschen wurde mit einem Alkoholvolumen von 40 Prozent und einer Zuckerzugabe von 19,5 Gramm pro Liter vorgenommen. Bezüglich einer Färbung ist nichts bekannt.
Laut der offiziellen Verkostungsnotiz zeichnet den Geruch des Plantation Black Cask Barbados & Cuba ein intensiver und zugleich frischer Start mit Anklängen von Honig, Apfelblüten, Vanille, gekochten Bananen und Limetten aus. Im weiteren Verlauf Noten von Kokosnüssen, Kaffee und Mandeln. Ein intensiver Geschmack von Gebäck mit einer angenehmen Frische zu Beginn. Im Verlauf würden sich Aromen von Aprikosen, Zitronenschalen, Muskatnüssen, Vanillesauce, Pralinen und würzigem Eichenholz hinzugesellen. Das Finale sei lang und angenehm süß mit Bananen, Tonkabohnen, Karamell und Zimt.
In Kürze wird der Plantation Black Cask Barbados & Cuba mit einer nicht genannten Flaschenanzahl im gut sortierten Fachhandel erhältlich sein. Eine unverbindliche Preisempfehlung liegt uns nicht vor.
Quelle: Ferrand Deutschland
