Mit dem Planteray Trinidad 2003 endet die Terravera Collection. Hinter der neuesten One-Time Limited Edition steckt ein 22 Jahre alter Double Aged Rum, für den die Maison Ferrand in der französischen Region Cognac insgesamt 40 Fässer aus Trinidad holte.
22-jähriger Rum aus Trinidad
Seinen Ursprung hat der Rum bei den Trinidad Distillers Limited. Auf die Destillation auf einer Column Still auf Basis von Zuckerrohrmelasse im Jahr 2003 folgte eine 19 Jahre lange Reifung in Ex-Bourbon-Barrels im tropischen Klima. Daraufhin kam der Rum in Form von 40 Fässern nach Frankreich zur Maison Ferrand, wo der Transfer in Ex-Ferrand-Cognac-Casks erfolgte. Diese Zweitreifung in Kellern im kontinentalen Klima erstreckte sich über drei Jahre. Das Abfüllen nahm die Maison Ferrand mit einem Alkoholgehalt von 47,8 Prozent und ohne Zucker vor. Während der Einsatz von Farbstoff denkbar ist, wirkt eine Kältefiltration eher unwahrscheinlich. Wie gewohnt, bleibt der Umfang der Limitierung im Dunkeln.
Tasting-Notes
Die Tasting-Notes attestieren dem Geruch der Planteray Trinidad 2003 One-Time Limited Edition Noten von Pfirsich, Guave, Feige, Pfeffer, Bienenwachs, Vanille und Birne. Am Gaumen zunächst erfrischende Anklänge, gefolgt von karamellisierter Eiche, Gewürzen, Kokosnuss und Datteln.
Auf dem Weg in den Fachhandel
Aktuell findet die Planteray Trinidad 2003 One-Time Limited Edition in unbekannter Stückzahl ihren Weg in den deutschen Fachhandel. Eine unverbindliche Preisempfehlung liegt uns nicht vor.
Quelle: Ferrand Deutschland
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