Der Cù Bòcan Creation #8 der Tomatin Distillery in den schottischen Highlands ist enthüllt. Für die mittlerweile achte Limited Edition der Cù Bòcan Creations Series ließ die Brennerei ihren leicht getorften Single Malt Scotch Whisky in zweierlei Ex-Wine-Casks reifen.
Vollreifung in Wine Casks
Beim Cù Bòcan Creation #8 handelt es sich wie für die Marke Cù Bòcan üblich um einen Single Malt, den die Tomatin Distillery im Winter während der sogenannten Torfwochen aus leicht getorftem Gerstenmalz – inoffiziellen Angaben zufolge mit einem Phenolgehalt von 15 ppm – destillierte. Die Reifung, deren Dauer im Dunkeln verbleibt, fand exklusiv in Ex-Vidal-Ice-Wine-Casks der kanadischen Pillitteri Estates Winery und in Ex-Verdejo-Casks der spanischen Bodegas Belondrade y Lurton statt. Abgefüllt wurde mit einem Alkoholvolumen von 46 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff. Was den Umfang der Limitierung anbelangt, hält man sich bedeckt.
Tasting-Notes
Die Tasting-Notes attestieren dem Geruch des Cù Bòcan Creation #8 Noten von Obstsalat, Ananas und kandierter Zitrusschale. Dazu Limettenzeste, grüne Trauben und feine Kräuter. Ein Hauch leichter, erdiger Rauch im Hintergrund. Am Gaumen sei der Single Malt saftig und lebendig mit intensiver Fruchtfülle. Tropische Süße von Ananassirup sollen auf frische Zitrusnoten und grüne, kräutrige Akzente treffen. Leichte Eichenwürze und subtiler Rauch würden für Balance und Tiefe sorgen. Der Abgang sei mittellang, frisch und elegant. Zitrusfrische und grüne Trauben sollen nachklingen, begleitet von feiner Süße und einem sehr dezenten, trockenen Rauchton.
Im Eintreffen
Derzeit trifft der Cù Bòcan Creation #8 in unbekannter Stückzahl im deutschen Fachhandel ein. Eine unverbindliche Preisempfehlung liegt nicht vor.
Quelle: Kammer-Kirsch
