Den Topanito Reposado, einen 100% Agave Tequila, stellt die auch als Casa Maestri bekannte Destiladora del Valle de Tequila im mexikanischen Bundesstaat Jalisco aus Blaue-Weber-Agaven her, die sowohl aus dem Tiefland als auch aus dem Hochland Jaliscos bezogen werden. Die Herzen werden teils in traditionellen Backsteinöfen und teils in modernen Autoklaven gegart. Das Pressen geschieht mit einer Walzenmühle. Der so gewonnene Saft wird erst für 48 bis 72 Stunden in offenen Stahltanks vergoren und dann auf einer Edelstahlbrennblase doppelt destilliert. Es folgt eine mindestens dreimonatige Reifung in als groß beschriebenen Bottichen aus amerikanischem Eichenholz. Schlussendlich abgefüllt wird mit einem Alkoholvolumen von 40 Prozent und ohne Zusätze. Mehr Informationen zur Marke und Destillerie der getesteten Spirituose sind auf der Topanito-Übersichtsseite zu finden.
Optik / Flasche
Seit einem im Jahr 2016 vollzogenen Redesign kommt der goldfarbene Topanito Blanco in einer recht filigranen, aber weiterhin geradlinigen und schlichten Flasche daher. Der zylindrische Körper ist sehr hoch und dafür recht schlank. Rundliche Schultern führen zu einem mittellangen Hals, der sich sichtlich verjüngt und in einer kleinen Lippe mündet.
Verschlossen wird die Flasche von einem Naturkorken, befestigt an einem kleinen Griff aus schwarzem Kunststoff.
Das ovalrunde Etikett auf der Vorderseite, gehalten in Gelb- und Ockertönen, schmücken aztekisch anmutende Elemente. Bedruckt ist das Etikett unter anderem mit dem schwarzen Markennamen. Im Mittelpunkt befindet sich ein orange hinterlegtes Symbol, mutmaßlich der Azteken, das in diesem Fall den Reposado Tequila von Topanito kennzeichnet und als Unterscheidungshilfe fungieren soll.
Die Optik des Topanito Reposado besticht durch Einfachheit und überzeugt im Detail. Die Form der Flasche ist äußerst simpel: Sie hat einen runden Querschnitt, verläuft an der Taille gerade nach oben und wölbt sich dann nach innen zum recht langen Flaschenhals. Die Flasche aus klarem Weißglas lässt gut den hell-goldfarbenen Tequila erblicken.
Das Design der Etiketten ist von Topanito auf das wesentliche reduziert. Auch farblich beschränkt man sich auf Gelb- und Orangetöne. Im Mittelpunkt des großen, rechteckigen Etiketts auf der Vorderseite steht eine große Sonne bei orangefarbenem Himmel. Vor der Sonne fliegt ein Greifvogel, dessen Silhouette sich auf der Sonne abzeichnet. Die große Fläche der Sonne wird durch den Markennamen, den Hinweis mit 100 Prozent Agavenanteil und natürlich die Bezeichnung des Tequilas eingenommen. Das einfache Etiketten-Design schafft es durchaus den Betrachter in eine mexikanische Szenerie mit strahlender Sonne zu versetzen.
Das Etikett auf der Rückseite führt eine Kurzbeschreibung des Tequilas auf, die in Englisch und Deutsch zu lesen ist. Gerade in Anbetracht der Nähe zur Herkunft eines Tequilas wäre die Sprachausführung Spanisch authentischer erschienen.
Beim Verschluss wird zwar auf einen künstlichen Korken gesetzt, der allerdings die Flasche äußerst dicht verschließt. Qualitativ punkten kann auch der Deckel am Korken, der aus schwarzem, glasiertem Holz gefertigt ist und ohne Klebereste daherkommt. Auf der Oberseite des Deckels ist erneut der Greifvogel des Logos abgebildet.
Geruch / Geschmack
Der Geruch des Topanito Reposado wird zunächst dominiert von einer starken, spritzigen Säure, die von einer eher süßeren Note begleitet wird, deren Aroma etwas an Zimt erinnert. Leicht sind zudem Anklänge von Holz des Eichenfasses zu vernehmen. Im Mund tritt dann das angenehme Agavenaroma in den Vordergrund, die gut mit einer feinen Süße harmoniert. Die in der Nase noch sehr präsente Säure rückt in den Hintergrund, weiterhin lässt sich eine milde Zimtspur erahnen. Das Geschmacksbild erweist sich als äußerst ausgewogen und besonders weich. Im Nachklang schließt der Tequila mit einer leichten Holznote ab, der mittellange Abgang lässt eine milde Agavennote im Mundraum zurück.
Empfohlene Trinkweise
Genießen lässt sich der Topanito Reposado ohne Weiteres pur bei Zimmertemperatur oder bei maximal leichter Kühlung.
Genauso kann der Reposado Tequila für diverse Drinks wie die „Margarita“, die „Paloma“ oder den „Tequila Sunrise“ genutzt werden.
Fazit
Der Topanito Reposado aus der auch als Casa Maestri bekannten Destiladora del Valle de Tequila im mexikanischen Bundesstaat Jalisco überzeugt auf vielfältige Weise. Den 100% Agave Tequila mit seinem komplexen und runden Geschmacksprofil gibt es für wenig Geld.
Auf den Genießer warten eine frische Säure, süßliche Agavennoten und eine feine Eichenholzpräsenz. Der Alkohol ist unauffällig eingebunden, die Kraftentfaltung erweist sich als durchweg sehr ausgewogen. Im Sinne eines Allrounder kann der Tequila sowohl in Form eines Drinks als auch in Reinform genossen werden. Das Design ist vergleichsweise schlicht, doch auf den Inhalt kommt es an. Diesen gibt es für günstige 25 Euro je 0,7-l-Flasche.
Das Sample wurde uns von der Perola ohne Vorgaben hinsichtlich einer Berichterstattung zur Verfügung gestellt.
