Als das Casa Oliver in der dominikanischen Republik im Jahr 2025 seine Marke Quorhum runderneuerte, erblickte auch der Quorhum Encanto 13 als zentraler Bestandteil des neuen Kernsortiments das Licht der Welt. Der Nachfolger des Quorhum 12 ist ein Blend, der die Rumstile Kolumbiens und Venezuelas vereint. Beim kolumbianischen Rum ist die Rede vom Tafia, einem stark hochprozentigen und als fruchtig beschriebenen Zuckerrohrdestillat, das auf Column Stills aus frischem Saft, aber auch aus allerlei verarbeiteten Formen des Zuckerrohrs destilliert werden kann. Aus Venezuela stammt wiederum ein Stil, für den leichte, mittelschwere und schwere Destillate kombiniert werden. Besonders bekannt dafür sind die Destilerías Unidas, die über Column Stills, einen Dampfkessel mit Column Still sowie eine Double Retort Pot Still verfügen und Zuckerrohrmelasse verarbeitet. Weitere Details zu den Bestandteilen werden nicht offengelegt. Allem Anschein nach reifen die verschiedenen Rumstile statisch in nicht näher beleuchteten Fässern im tropischen Klima des jeweiligen Herkunftslands. Das Casa Oliver in der dominikanischen Republik übernimmt das Blending mit Nachreifung nach dem Solera-Verfahren in Ex-Rye-Whiskey-Casks aus amerikanischer Eiche – um ein originales Solera-Verfahren, wie man es aus dem Sherry-Dreieck kennt, dürfte es sich allerdings nicht handeln. Das Alter wird mit bis zu 13 Jahre angegeben. Abgefüllt wird mit einer Alkoholstärke von 40 Prozent und zusammen mit Farbstoff. Darüber hinaus ist der Einsatz von Zusätzen wie Zucker üblich, aber nicht bestätigt. Mehr Informationen zur Marke und Destillerie der getesteten Spirituose sind auf der Quorhum-Übersichtsseite zu finden.
Optik / Flasche
Die Flasche, in die der rötlich-kupferfarbene Quorhum Encanto 13 abgefüllt wird, besteht aus Weißglas und besitzt eine konische Form. Von einem recht massigen Sockel aus verjüngt sich der Körper nach oben allmählich. Die dann eng anliegenden und leicht rundlichen Schultern führen zu einem mittellangen Hals.
Verschlossen wird die Flasche von einem Naturkorken. Befestigt ist dieser an einem recht großen Griff aus kupferfarbenem Kunststoff. In diesen eingraviert ist das Logo des Casa Oliver. Um den Hals befindet sich eine braune Papierbanderole, die vorne ein grünes Emblem mit der Abkürzung „QRM“ ziert. Ebenfalls von vorne geht ein grünes Papierband aus, das in einer Vertiefung auf der Vorderseite in eine goldfarbene Metallplakette mit dem Logo des Casa Oliver übergeht.
Außerdem erblickt man inmitten der Front den goldfarbenen Markennamen, umgeben von Ornamenten in Form von Reliefprägungen im Glas. Knapp oberhalb des Sockels verläuft ein schmales, grünes Etikett, auf dem die Bezeichnung des Rums abgedruckt ist.
Hinten trifft man den Namen des Casa Oliver als Reliefschrift an. Darüber hinaus werden keine nennenswerten Inhalte oder Designmerkmale geboten.
Zu haben ist die Flasche des Quorhum Encanto 13 in einer großzügigen Geschenkhülle aus schwarzer Pappe. Die Vorderseite ist sehr ähnlich wie die der Flasche gestaltet. Zudem schmücken dezent angedeutete Ornamente und Darstellungen von Pflanzen die Hülle. Hinter ist eine Beschreibung des neuen Kernsortiments von Quorhum abgedruckt. Im Inneren jedoch wird auf eben diesen Rum eingegangen – bestätigt durch die Signaturen der Maestro Roneros des Casa Oliver.
Geruch / Geschmack
Der Geruch des Quorhum Encanto 13 startet angenehm süß nach Vanille, Karamell, Melasse und Honig, gepaart mit Trockenfrüchte, kandierter Orange und reifer Banane. Weiter entwickeln sich Kakao, minimale Gewürze, etwas Roggen und eine wärmende Präsenz von Eichenholz.
Geschmacklich fällt der Rum etwas viskos und weich, vollmundig und wärmend aus. Vorne weg vernimmt man eine angenehme Süße nach Vanille, viel Karamell, Melasse und Honig, erneut in Begleitung von reichhaltigen Trockenfrüchten mit Rosinen sowie Feigen und kandierter Orange. Zwischenzeitlich grüne Noten und frisches Zuckerrohr. Darauf folgen dunkle Schokolade und zunehmend Kaffee. Zum Abgang hin Kakao und Nüsse.
Sehr weich und durchaus lang klingt der Rum nach. Noch einmal Vanille, Karamell, Trockenfrüchte, dunkle Schokolade, etwas Kaffee und Nüsse. Final noch ein paar grüne Noten und frisches Zuckerrohr.
Empfohlene Trinkweise
Genießen lässt sich der Quorhum Encanto 13 ohne Weiteres pur und bei Zimmertemperatur.
Optional können auch Drinks mit dem Rum gemixt werden. In Betracht kommen unter anderem der „Old Cuban“, der „El Presidente“, der „Mulata“ und der „Old Fashioned“.
Fazit
Seit 2025 bildet der Quorhum Encanto 13 gemeinsam mit einer Reihe ebenfalls neu entwickelter Rums das Kernsortiment der Marke Quorhum. Das renommierte Casa Oliver in der dominikanischen Republik hat hier die Rumstile Kolumbiens und Venezuelas zu einem harmonischen und durchaus vielschichtigen Sipping-Rum kombiniert.
Allgegenwärtig ist eine angenehm dosierte und vielseitige Süße, welche auf eine recht opulente Fruchtigkeit und feine Gewürz- sowie Dessertnoten trifft. Bisweilen lockern frische, grüne Anklänge die Aromatik auf. Die Kraftentfaltung beweist eine gewisse Finesse, außerdem fällt der Geschmack mundfüllend und wärmend aus. Im Vordergrund steht der Purgenuss, gegen einen Drink ist allerdings auch nichts einzuwenden. Das Design ist verblüffend hochwertig und beinahe edel. In Anbetracht des Gebotenen ist der bei 39 Euro startende Preis für die 0,7-l-Flasche inklusive Geschenkverpackung angemessen.
Das Sample wurde uns von Sucos ohne Vorgaben hinsichtlich einer Berichterstattung zur Verfügung gestellt.
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