Neben Rums zählt mit dem Flor de Caña Spresso auch ein koffeinfreier Kaffeelikör zum Sortiment des in Nicaragua beheimateten Hauses Flor de Caña. In der Version ab 2026 stößt der Flor de Caña 7 Jahre, ein sieben Jahre in Ex-Bourbon-Casks tropisch gereifter Melasse-Rum aus einer Column Still, auf eine entkoffeinierte Essenz nicaraguanischer Kaffeebohnen. Des Weiteren werden vergleichsweise geringe 160 Gramm Zucker pro Liter zugeführt. Das Alkoholvolumen wird bei 16 Prozent eingestellt und Farbstoff hinzugegeben. Wie für Flor de Caña üblich ist von einer CO2-neutralen Herstellung die Rede. Außerdem liegt eine Fair-Trade-Zertifizierung vor. Mehr Informationen zur Marke und Destillerie der getesteten Spirituose sind auf der Flor-de-Caña-Übersichtsseite zu finden.
Optik / Flasche
Abgefüllt wird der dunkelbraune Flor de Caña Spresso in eine schwarz eingefärbte Glasflasche, deren Formgebung der Flasche der Flor de Caña Reserva Collection entspricht. Aufzufallen weiß das Design durch eine hohen, vierkantigen Körper sowie lang gezogene Schultern, mündend in einen eher kurzen Hals.
Als Verschluss fungiert ein Drehmechanismus aus schwarzem Metall, bedruckt mit dem Markenlogo und dem Gründungsjahr 1890 in einem Goldfarbton. Den angrenzende Metallbanderole rund um den Hals weist einen goldfarbenen Bereich mit dem Markennamen auf.
Vorne betrachtet, ziert die Flasche oben auf der Höhe der Schultern ein Aufkleber mit dem Gründungsjahr. Im Mittelpunkt stehen jedoch ein Zuckerrohrhalm als Reliefprägung und ein geschwungenes Etikett, das neben dem Markennamen und der Bezeichnung des Likörs in Goldfarbtönen auch verschiedenfarbige Verzierungen aufweist.
Ein kleineres Rücketikett zeigt keine nennenswerten Designelemente.
Geruch / Geschmack
In der Nase präsentiert sich der Flor de Caña Spresso fein und umgehend mit einer auffällig geringen Süße. Im Vordergrund steht der Kaffee mit Noten von Karamell, Schokolade, Haselnuss und sanften Röstnoten. Eine leichte Wärme ist vorhanden. Im Hintergrund etwas Vanille und sanftes Eichenholz.
Im Mund fällt der Likör fein, leicht und etwas warm aus. Deutlicher Kaffee vorne weg, einhergehend mit Noten von Karamell, Schokolade, Haselnuss und sanfte Röstnoten sowie umrahmt von Rum mit Vanille, Trockenfrüchten und Eichenholz. Eine vergleichsweise geringe Mundfülle beziehungsweise Viskosität.
Der Nachhall ist leicht viskos, leicht und recht warm bei einer geringen Süße. Zurückbleiben Kaffee mit Schokolade, Haselnuss und leichten Röstnoten sowie etwas Vanille. Insgesamt mittellang.
Empfohlene Trinkweise
Als Kaffeelikör eignet sich der Flor de Caña Spresso im Speziellen für das Mixen von Drinks. Dieser Tage besonders angesagt ist der „Espresso Martini“, der vonseiten Flor de Caña auf Basis des Flor de Caña 12 Jahre empfohlen wird.
Wer möchte, kann den Likör auch pur bei Zimmertemperatur genießen. Zu beachten gilt, dass das Mundgefühl untypisch leicht ausfällt.
„Decaf Spresso Martini“
„Decaf Spresso Martini“
40 ml Flor de Caña 12 Jahre
20 ml Flor de Caña Spresso
20 ml entkoffeinierter Espresso (abgekühlt)
10 ml Zuckersirup
Glas: Martini-Glas
Garnitur: Kaffeebohnen und/oder Orangenzeste
Zubereitung: Alle Zutaten mit vielen Eiswürfeln in einem Cocktailshaker gut durchschütteln, bis alles schön kalt ist. Den Inhalt durch ein Sieb in ein Martini-Glas ohne Eis abseihen. Mit Kaffeebohnen und/oder Orangenzeste garnieren.
Fazit
Der Flor de Caña Spresso ist ein gänzlich aus Nicaragua kommender Kaffeelikör, in dem Rum auf entkoffeinierten Kaffee trifft. Aufgrund des sparsamen Gebrauchs von Zucker steht der Kaffee klar im Vordergrund, außerdem überwiegt deshalb eine ungewohnte, aber willkommene Leichtigkeit.
Mit dem Kaffee entfaltet sich eine feine Aromatik nach Karamell, Schokolade und Haselnuss sowie mit leichten Röstnoten. Der Rum gesellt sich mit Vanille und etwas Eichenholz dazu. Eine leichte Wärme schwingt mit. Die zurückhaltende Süßung sorgt für ein vergleichsweise leichtes Mundgefühl, was zumindest die anspricht, die keine hohe Viskosität suchen. Denjenigen kann zum Purgenuss geraten werden, allen ohnehin der Einsatz in Drinks. Das Design wirkt rund, zurückhaltend und qualitativ angemessen. Die 0,7-l-Flasche ist für einen günstigen Preis von 15 Euro zu haben.
Das Sample wurde uns von Mack & Schühle ohne Vorgaben hinsichtlich einer Berichterstattung zur Verfügung gestellt.
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