Irish Whiskeys, Distributor und Fachhändler im hessischen Ranstadt, hat vor wenigen Tagen die Nummer neun seiner im Jahr 2020 gestarteten Fairy Casks Reihe enthüllt. Diesmal durfte ein Single Malt Irish Whiskey in einem Ex-Dornfelder-Wine-Cask nachreifen.
Irland trifft Rheinhessen
Seinen Ursprung hat der Fairy Casks 9 Dornfelder Cask Finish in einer namentlich nicht genannten Brennerei. Diese ließ den zweifach destillierten Single Malt erst fünfeinhalb Jahre in Ex-Bourbon-Casks reifen. Darauf folgte das Finish in einem Ex-Dornfelder-Wine-Cask, das Irish Whiskeys eigens dafür vom Weingut Eppelmann in Stadecken-Elsheim im rheinhessischen Selztal nach Irland verfrachten ließ. Nach einer dreieinhalbjährigen Nachreifung wurde mit einem Alkoholgehalt von 56,7 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff. Gewonnen werden konnte 300 Flaschen à 0,7 Liter.
Tasting-Notes
Die Tasting-Notes beschreiben den Geruch des Fairy Casks 9 Dornfelder Cask Finish mit Haselnuss, Rosinen, dunklem Weingummi und Vanille. Am Gaumen vernehme man würzige Noten, reife Trauben, geröstete Walnuss, Muskat und eine Cremigkeit. Der Nachklang sei langanhaltend mit würzigen Noten.
Jetzt verfügbar
Erhältlich ist der Fairy Casks 9 Dornfelder Cask Finish maßgeblich über Irish Whiskeys . Dort ist die 0,7-l-Flasche für 84,90 Euro zu haben.
Quelle: Irish Spirits
