Das für seinen Fokus auf die Reifung in ausgewählten Süd- und Likörweinfässern bekannte Unternehmen Hercynian Distilling veröffentlicht eine neue Einzelfassabfüllung seiner Brennerei Hammerschmiede im niedersächsischen Walkenried: den Elsburn Banyuls 2011/2020 8 Jahre. Nach der Destillation am 22. November 2011 kam der Single Malt Whisky in das die Nummer 701 tragende Ex-Banyuls-Hogshead, um darin bis in den Juni dieses Jahres zu reifen. Infolge der über achtjährigen Reifung konnten dem Single Cask 241 Flaschen bei einer Fassstärke von 46,7 Prozent entnommen werden. Es kam weder zu einer Kältefiltration noch zu einer Färbung.
Aktuell befindet sich der Elsburn Banyuls 2011/2020 8 Jahre auf dem Weg in den gut sortierten Fachhandel. Insgesamt werden 241 Flaschen gehandelt. Eine unverbindliche Preisempfehlung liegt uns nicht vor.
Quelle: Kirsch Import
