Die Sliabh Liag Distillers im irischen County Donegal erweitern ihre Silkie Whiskey Collection um den The Legendary Ruby Silkie. Dieser Blended Irish Whiskey erhält ein Ruby Port Cask Finish.
Für den Blend werden ausgewählte Malts und Grains aus namentlich nicht genannten Brennereien vermählt. Enthalten sind 13 Prozent dreifach destillierter Single Malt aus Ex-Bourbon-Casks, 13 Prozent zweifach destillierter Single Malt aus Ex-Sherry-Casks und vier Prozent aus stark getorftem Gerstenmalz – Phenolgehalt 55 ppm – dreifach destillierter Single Malt aus Ex-Bourbon-Casks sowie 35 Prozent Grain aus Virgin-Oak-Casks und 35 Grain aus Rechar-Casks. Auf die Vermählung folgt eine sechsmonatige Nachreifung in Ex-Ruby-Port-Casks. Eine Altersangabe existiert nicht. Das Abfüllen geschieht mit einem Alkoholvolumen von 46 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff.
In der Nase entfaltet der The Legendary Ruby Silkie Irish Whiskey den Tasting-Notes zufolge Noten von Kirsche und schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen treffe aromatisch florales Harz auf gesalzenes Karamell, grünen Apfel und Ingwer. Im Abgang verbleibe Torfrauch.
Erhältlich ist der The Legendary Ruby Silkie Irish Whiskey ab sofort im deutschen Fachhandel. Die 0,7-l-Flasche inklusive Geschenkhülle wechselt für einen empfohlenen Preis von 49,90 Euro den Besitzer.
Quelle: Haromex
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