Für eine Neuauflage des The Legendary Red Silkie Irish Whiskey haben die Sliabh Liag Distillers im irischen County Donegal auf ein Finish in Ex-Pomerol-Wine-Casks gesetzt. Weltweit kommen 4000 Flaschen à 0,7 Liter dieses Blended Irish Whiskeys auf den Markt. In dem Blend treffen 13 Prozent dreifach destillierten Single Malts mit Reifung in Ex-Bourbon-Casks, 13 Prozent zweifach destillierten Single Malts mit Reifung in Ex-Sherry-Casks und vier Prozent dreifach destillierten Heavily Peated Single Malts mit Reifung in Ex-Bourbon-Casks auf 35 Prozent Grain mit Reifung in Virgin-Oak-Casks und 35 Prozent Grain mit Reifung Rechar-Oak-Casks. Weder zur Herkunft noch zur Reifedauer der einzelnen Bestandteile werden Angaben gemacht. Das sechsmonatige Finish erhielt der Blend in Ex-Pomerol-Wine-Casks des Clos L’Église. In die Flasche ging es mit einem Alkoholvolumen von 46 Prozent und ohne Kältefiltration. Auch der Verzicht auf Farbstoff ist denkbar.
Die Tasting-Notes beschreiben den Geruch des The Legendary Red Silkie Pomerol Finish als intensiv und vielschichtig nach Tarte Tatin, kandierten Schalen, einer Spur Süßholz und floralen Veilchennoten. Der Geschmack sei voll, reichhaltig und weich nach Himbeercoulis, getrockneten Orangen, Bratapfel, Pfeifentabak sowie Rosinen in Butter und Muscovado-Zucker. Des Weiteren zeige sich eine gewisse Salzigkeit, gepaart mit kräftigen Tanninen, Angelika und Holzwürze. Im Abgang kraftvoll, süß, salzig und aschig und rote Beeren.
Seit kurzer Zeit wird der The Legendary Red Silkie Pomerol Finish in unbekannter Stückzahl im deutschen Fachhandel angeboten. Die unverbindliche Preisempfehlung wird mit 49,90 Euro je 0,7-l-Flasche inklusive Geschenkverpackung angegeben.
Quelle: Haromex
