Die White Oak Destillerie in Japan hat zwei Raritäten von Akashi freigegeben, die nun auch auf dem deutschen Markt eintreffen. Gemeint sind der Akashi White Wine Cask 6 Jahre und der Akashi Red Wine Cask 6 Jahre. Beides sind Single Malt Whiskys, die zunächst fünfeinhalb Jahre in ehemaligen Cognacfässern verbrachten. Anschließend kamen sie für zehnmonatige Finishes getrennt einerseits in ein First-Fill-Chardonnay-Weißweinfass und andererseits in ein First-Fill-Rotweinfass. Abgefüllt wurden beide mit einem Alkoholvolumen von 50 Prozent. Auf eine Färbung und eine Kältefiltration wurden verzichtet.
Laut der offiziellen Verkostungsnotiz sei der Geruch des Akashi White Wine Cask 6 Jahre lebhaft mit blumigen Noten, gepaart mit Aromen weißer Früchte. Der Geschmack wird als rund und raffiniert mit holzigen und fruchtigen Noten von Zitrusfrüchten beschrieben. Der Nachklang gilt als süß und rund.
Dem Geruch des Akashi Red Wine Cask 6 Jahre schreiben die offiziellen Tasting-Notes holzige und fruchtige Aromen roter Früchte zu. Im Mund vernehme man intensive Noten von Tanninen und Trockenfrüchten. Der Abgang sei ausgewogen und komplex.
Von europaweit verfügbaren 400 Flaschen kommen 48 Exemplare sowohl vom Akashi White Wine Cask 6 Jahre als auch vom Akashi Red Wine Cask 6 Jahre nach Deutschland. Im gut sortierten Fachhandel wechselt die 0,5-l-Flasche inklusive Geschenkverpackung in beiden Fällen für eine unverbindliche Preisempfehlung von 176,99 Euro den Besitzer.
Quelle: Bremer Spirituosen Contor
