Mit dem Deanston 2008 Bordeaux Red Wine Cask Matured will die Deanston Distillery in den schottischen Highlands neue Wege beschreiten. Für diesen Single Malt Whisky gab die Brennerei ihren New Make Spirit im Jahr 2008 in ausgewählte Ex-Rotweinfässer aus dem Bordeaux. Neun Jahre lang überwachte der Master Distiller mit seinem Team die Reifung, bis der Vintage Whisky vor Kurzem mit einer Fassstärke von 58,7 Prozent abgefüllt wurde. Dabei verzichtete das Team wie üblich auf die Hinzugabe von Farbstoff sowie eine Kältefiltration.
In der Nase soll der intensiv goldfarbene Deanston 2008 Bordeaux Red Wine Cask Matured den offiziellen Tasting-Notes zufolge die Noten von Honig, Karamell, Süßer Malz und Rotwein mit einer Spur von Zitrone und Gewürzen entfalten. Geschmacklich erinnere der Whisky an Toffee, Honig, Malz und reichhaltige süße Trauben, mit Noten von dunkler Chilli-Schokolade. Das Finish gilt als anhaltend fruchtig mit subtilen Gewürze.
Ab sofort ist der Deanston 2008 Bordeaux Red Wine Cask Matured im gut sortierten Fachhandel anzutreffen. Die unverbindliche Preisempfehlung liegt bei 59,99 Euro für die 0,7-l-Flasche inklusive Geschenkhülle. Wie viele Flaschen verfügbar sein werden, ist nicht bekannt.
Quelle: Diversa Spezialitäten
