Die unabhängige Kilchoman Destillerie auf der Insel Islay hat die auf 10.000 Flasche weltweit limitierte, dritte Auflage des 100% Islay vorgestellt. Für den Single Malt Scotch Whisky verwendet die Destillerie ausschließlich Gerste der umliegenden Felder. Des Weiteren finden alle Prozesse – einschließlich dem Mälzen – bis zum fertigen Whisky in der eigenen Destillerie statt.
Der Kilchoman 100% Islay 2013 entsteht aus vier und fünf Jahre gereiften Fässern, in denen kurze Zeit zuvor Bourbon-Whiskey lagerte. Ohne Kältefiltration sowie ohne die Zugabe von Farbstoff wird der Whisky mit einem Alkoholvolumen von 50 Prozent abgefüllt. In der Nase sei der Kilchoman 100% Islay 2013 sehr floral mit dezenten Noten von Früchten und Birnen. Im Mund soll kräftiger Torfrauch dominieren, der sich im langen Abgang mit einer Süße verbinde.
Die unverbindliche Preisempfehlung für die 0,7-l-Flasche der dritten Auflage des Kilchoman 100% Islay beträgt 59,95 Britische Pfund – umgerechnet circa 70 Euro. Der limitierte Whisky soll vorrangig über den Online-Shop der Kilchoman-Webseite erhältlich und schnell vergriffen sein.
Quelle: Kilchoman
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