Vor wenigen Tagen hat ein Bougainville Single Cask 7 Jahre aus Oxenham Distillery auf Mauritius seinen Weg nach Deutschland gefunden. Dieser auf unbekannte Anzahl Flaschen limitierte Rum erhielt eine siebenjährige Vollreifung in einem Ex-Pedro-Ximénez-Cask.
Vollreifung im PX Cask
Die Oxenham Distillery destillierte den hinter dem Bougainville Single Cask 7 Jahre steckenden Rum im Jahr 2013 auf einer 400 Liter großen Hybrid Still, bestehend aus einer Pot Still mit angrenzender Column Still, auf Grundlage der Melasse Insel-eigenen Zuckerrohrs. Es folgte eine sieben Jahre lange Reifung in dem Ex-Pedro-Ximénez-Cask mit der Nummer 35 im tropischen Klima. Über Monate hinweg stellte die Brennerei den Alkoholgehalt bei 50 Prozent ein. Auf Zusätze wurde verzichtet. Wie viele Flaschen dem Einzelfass entlockt werden konnten, ist nicht bekannt. Beschrieben wird der Rum als ein einzigartiger Blend aus Süße, Rauch und Bitternoten. Er sei kräftig und vollmundige, ferner reichhaltig, aber nicht überfordernd.
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Neuerdings wird der Bougainville Single Cask 7 Jahre in unbekannter Größenordnung im deutschen Fachhandel angeboten. Ein empfohlener Preis liegt uns nicht vor.
Quelle: FFL -Spirit Brands-
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