Ab sofort gelangt der Chinese Whisky der 2021 in Qionglai in der chinesischen Provinz Sichuan gestarteten Laizhou Distillery auch nach Deutschland. Das Angebot für Deutschland umfasst einen Single Blended Whisky sowie eine ganze Reihe an Single Malt Whiskys.
Whisky aus dem Herzen Chinas
Die als modern und umweltschonend angepriesene Laizhou Distillery verfügt über 15 Pot und Column Stills, auf denen den Angaben nach jährlich 4,8 Millionen Liter Alkohol hergestellt werden können. Besagte Column Stills können zur Herstellung von Single Grain, besagte Pot Stills zur Herstellung von Single Malt genutzt werden. Für den Single Malt wird mitunter getorftes Gerstenmalz aus Schottland bezogen. Was die Reifung der Whiskys anbelangt, werden diverse Fasssorten genutzt, welche von der eigenen Küferei bereitet werden. Neben Ex-Bourbon- und Ex-Sherry-Casks kommen auch mit Reiswein oder chinesischem Likörwein vorbelegte Fässer zum Einsatz. Geprägt wird die Reifung vom subtropischen Klima Qionglais. Altersangaben existieren nicht. Abgefüllt wird mit individuellen Alkoholstärken und allem Anschein nach stets ungefärbt. Anscheinend wird überwiegend auch auf eine Kältefiltration verzichtet.
Blender 22
Der Single Blended Whisky der Laizhou Distillery ist der Blender 22. Dieser setzt sich aus hauseigenen Single Malts und Single Grains zusammen. Die Reifung erfolgt doppelt in nicht näher beleuchteten Fässern. In die Flasche gelangt der Blend mit einem Alkoholvolumen von 40 Prozent.
Tasting-Notes
Laut den Tasting-Notes liefert der Blend für die Nase grünen Apfel, Sahne, Zedernholz und Birne. Delikat und seidig mit raffinierten Fruchtnoten am Gaumen. Süß und weich mit Ebenen von Zitrus, Honig, saftigen Äpfeln und sanfter fruchtiger Süße.
Laizhou Finest Select
Den Einstieg in die Core Range der Single Malts der Laizhou Distillery bildet der Laizhou Finest Select. Reifen darf dieser in New-American-Oak, Ex-Pedro-Ximénez-Sherry-, Ex-Bourbon- und Ex-Chinese-Fortified-Wine-Casks. Abgefüllt wird mit einem Alkoholgehalt von 40 Prozent.
Tasting-Notes
Die Tasting-Notes versprechen hellen Noten von rotem Apfel und Birne, gefolgt von der Tiefe von Rosinen und Toffee. Cremiger Sponge Cake und frische Fruchtaromen sollen einen vollmundigen Geschmack mit Ebenen von Reichhaltigkeit und Süße liefern.
Laizhou STR Red Wine Cask
Auch in der Core Range findet sich der Laizhou STR Red Wine Cask. Wie der Name bereits verrät, darf dieser Single Malt, der einen „Touch Torf“ enthält, in STR-Red-Wine-Casks reifen. Das Alkoholvolumen wird bei 46 Prozent eingestellt.
Tasting-Notes
Schenkt man den Tasting-Notes Glauben, bietet der Single Malt ein spannendes Zusammenspiel aus Apfelkompott und sauer eingelegten Pflaumen mit Ebenen von Vanille und einer cremigen Süße. Am Gaumen reichhaltige Butter mit einem anhaltenden Finale aus Karamell und weichem Rauch.
Laizhou Bourbon Cask
Weiter geht es mit dem Laizhou Bourbon Cask. Dieser Single Malt wird aus getorftem Gerstenmalz mit einem Phenolgehalt von 30 bis 40 ppm gewonnen. Die anschließende Reifung geschieht exklusiv in First-Fill-Bourbon-Casks. Das Abfüllen nimmt die Laizhou Distillery mit einem Alkoholgehalt von 50 Prozent vor.
Tasting-Notes
Die Tasting-Notes sprechen von einem rauchigen Aroma von geräuchertem Fleisch, verwoben mit der Süße von Vanille und Sahne sowie begleitet von einem reichhaltigen Malzcharakter. Der Geschmack sei vielschichtig und rund mit einem langen, anhaltenden Abgang, der einen weichen Eindruck einer rauchig-süßen Komplexität zurücklasse.
Laizhou Fino Sherry Cask
Beim Laizhou Fino Sherry Cask handelt es sich allem Anschein nach wiederum um einen ungetorften Single Malt. Die Reifung erfolgt exklusiv in First-Fill-Fino-Sherry-Casks. Abgefüllt wird mit einem Alkoholgehalt von 46 Prozent.
Tasting-Notes
Beschrieben wird das Profil mit süßen Noten von Rosinen und roten Datteln, gefolgt von der salzigen Säure eingelegter Pflaumen und der warmen Würze von Zimt. Dazu elegante Ebenen der weichen Süße gemälzter Gerste, mündend in einer unverwechselbaren und harmonisch komplexen Aromatik.
Laizhou Amontillado Sherry Cask
Der Laizhou Amontillado Sherry Cask ist ein ungetorfter Single Malt mit einer Vollreifung in First-Fill-Amontillado-Sherry-Casks. Das Abfüllen nimmt die Laizhou Distillery batchweise in Fassstärke vor. Bei dem aktuellen Batch liegt die Fassstärke bei 66 Prozent.
Tasting-Notes
Die Tasting-Notes versprechen reichhaltige Aromen von Trockenpflaumen und dunklen Beeren, verwoben mit einer weichen Honigsüße. Zunächst treffe eine intensive, süße Welle den Gaumen, gefolgt von einer tiefen, vielschichtigen Komplexität und einem vollmundigen, robusten Finale.
Laizhou Sherry Harmony No. 2
Das Flaggschiff der Laizhou Distillery ist der Laizhou Sherry Harmony. Dieser Single Malt wird in Batches aus zehn Sorten ausgewählter First-Fill-Sherry-Casks arrangiert. Das aktuelle Batch zwei weist einen Alkoholgehalt von 53 Prozent auf und ist auf 9999 Flaschen à 0,7 Liter limitiert.
Tasting-Notes
Von offizieller Seite ist die Rede von Noten von Süßholz, Honig und Kräutern sowie einer weichen, runden Süße. Anklänge dunkler Schokolade und getrockneter Früchte würden eine Reichhaltigkeit hinzufügen, während eine ölige Textur für ein volles Mundgefühl und einen langen, anhaltenden Abgang sorge.
Jetzt erhältlich
Ab sofort werden die Laizhou Chinese Whiskys im deutschen Fachhandel geführt. Die empfohlenen Preise starten bei 25,99 Euro für die 0,7-l-Flasche des Blender 22 und bei 38,90 Euro für die 0,7-l-Flasche des Laizhou Finest Select. Die Weiteren UVPs liegen bei 44,90 Euro für die 0,7-l-Flasche des Laizhou STR Red Wine Cask, bei 49,90 Euro für die 0,7-l-Flasche des Laizhou Bourbon Cask, bei 53,90 Euro für die 0,7-l-Flasche des Laizhou Fino Sherry Cask und bei 84,90 Euro für die 0,7-l-Flasche des Laizhou Amontillado Sherry Cask. Der Laizhou Sherry Harmony No. 2 wechselt für eine unverbindliche Preisempfehlung von 139,90 Euro je 0,7-l-Flasche den Besitzer. Abgesehen vom Blender 22 gehört zu jeder Flasche eine Geschenkverpackung.
Quelle: Kirsch Import
