Als die Elixir Distillers im Jahr 2023 ein neues Design für ihre Marke Port Askaig einführten, schrumpfte die Core Range zunächst erheblich zusammen. Mit dem Port Askaig Sherry Cask und dem Port Askaig 100 Proof kehren nun zwei Klassiker im neuen Look zurück.
Port Askaig Sherry Cask
Der Port Askaig Sherry Cask gilt als absoluter Fan-Favorit. Dieser getorfte Single Malt Scotch Whisky aus einer namentlich nicht genannten Brennerei auf der schottischen Insel Islay darf vollständig in Ex-Oloroso-Sherry-Butts reifen. Das jetzige Small Batch besteht aus 20 dieser Fässer aus europäischer wie auch amerikanischer Eiche mit Ursprung in der Bodega José y Miguel Martín im andalusischen Jerez de la Frontera. Eine Altersangabe existiert nicht. In der Flasche angekommen, liegt das Alkoholvolumen bei 50,5 Prozent. Sowohl auf eine Kältefiltration als auch auf eine Einfärbung wird verzichtet.
Tasting-Notes
Die Tasting-Notes beschreiben den Geruch mit geräucherter Zwetschgenkonfitüre und Johannisbeersirup. Gemahlener schwarzer Pfeffer auf gebratenem Steak mit Navel-Orange und einem Hauch von Lakritz. Am Gaumen intensive Noten von Fruchtkonfitüre und Kohlenrauch. Mit dunkler Schokolade überzogene Kirschen, gepaart mit Pfeffersauce und Grillfleisch. Im Nachklang dunkle Schokoladenstückchen, Estragon und getrocknete Minze, begleitet von in Alkohol eingelegten Beeren.
Port Askaig 100 Proof
Ursprünglich gelauncht wurde der Port Askaig 100 Proof im Jahr 2015. Für die Neuauflage dieses den Angaben nach lange nachgefragten Single Malt Scotch Whiskys beziehen die Elixir Distillers einen getorften New Make Spirit aus einer ungenannten Brennerei auf Islay. In Eigenregie wird für eine Vollreifung über einen nicht genannten Zeitraum in First-Fill-Bourbon-Barrels gesorgt. Abgefüllt wird in Batches von rund 60 Fässern und mit einem Alkoholvolumen von 57,1 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff.
Tasting-Notes
In der Nase, so die Tasting-Notes, geröstetes Roggenbrot mit Butter, Honig und Zitronenschale. Dunkler, schwelender Kohlerauch umhülle das Glas, begleitet von gebackener Zitrone und warmer Milchschokolade. Der Geschmack sei zunächst lebhaft mit herrlichen Zitrusnoten und einem Hauch von Ingwer. Torfrauch und eine leichte Karamellsüße sollen zum Vorschein kommen, begleitet von Anis und Zitronengras. Die Kräuteraromen würden nachklingen, unterlegt durch Limettenbonbons mit Schokoladenfüllung und Himbeerblätter.
Verfügbarkeit und Preise
Die beiden Rückkehrer von Port Askaig können ab sofort im gut sortierten Fachhandel erworben werden. Die unverbindlichen Preisempfehlungen liegen bei 59,90 Euro für die 0,7-l-Flasche des Port Askaig Sherry Cask und bei 54,90 Euro für die 0,7-l-Flasche des Port Askaig 100 Proof.
Quelle: Kirsch Import
