Die Marke Conde de Cuba des staatlich kubanischen Zuckerproduzenten Azcuba und der spanischen Gruppe Rives hat einen Relaunch hinter sich. Nicht nur hat sich die Reifung des Ron Cubano gewandelt, auch die Flasche inklusive der Etiketten ist erneuert worden.
Rum aus der Destilería Sevilla auf Kuba
Für die Herstellung des Rums für Conde de Cuba zeichnet die Destilería Sevilla – auch Ronera Amancio Rodríguez – in der kubanischen Provinz Las Tunas verantwortlich. Destilliert wird auf einer Copper Column Still auf Grundlage der Melasse lokal angebauten Zuckerrohrs der autochthonen Sorte „Medialuna“. Wie für Ron Cubano üblich gewinnt man zunächst schwer aromatische Aguardientes, die über eine Alkoholstärke von 75 Prozent verfügen und mindestens zwei Jahre in mit Whiskey vorbelegten Fässern aus amerikanischer Weißeiche vorreifen, ehe sie durch Aktivkohle filtriert und mit frischen leichten Destillaten mit einer Alkoholstärke von 95 Prozent vermählt werden. Daraufhin erfolgt die eigentliche Reifung in Ex-Whiskey-Casks aus amerikanischer Weißeiche exklusiv im tropischen Klima Kubas.
Neu ist im Hinblick auf Conde de Cuba die Rede vom Solera-Verfahren, was aber eher für ein klassisches Blending als für das originale Solera-Verfahren nach Vorbild Sherry stehen dürfte. Anders als bisher wird für die Rums nicht das minimale, sondern das maximale Reifealter angegeben. Neben dem Conde de Cuba Elixir, einem Likör auf Rum-Basis mit Früchten und Gewürzen, dürften auch die Rums nachgesüßt werden. Farbstoff kommt allem Anschein nach nicht zum Einsatz.
3 Solera
Den Einstieg in das Sortiment bildet der Conde de Cuba 3 Solera. Nach einer bis zu dreijährigen Reifung wird mit einem Alkoholgehalt von 38 Prozent abgefüllt. Das Resultat, so die Tasting-Notes, entfaltet leicht und delikate Eichennoten für die Nase. Am Gaumen sei der Rum weich nach Vanille und mit Spuren von Orangenschale.
5 Solera
Der Conde de Cuba 5 Solera darf bis zu fünf Jahre reifen. Anschließend gelangt der Rum mit einem Alkoholvolumen von 38 Prozent in Flaschen. Den Tasting-Notes zufolge wartet der Geruch mit Noten von Orange, floralen Anklängen und Spuren von rauchiger Eiche auf. Am Gaumen weich nach Vanille und Orangenschale.
7 Solera
Wenn der Conde de Cuba 7 Solera mit einer Alkoholstärke von 38 Prozent in Flaschen gelangt, hat er eine Reifezeit von bis zu sieben Jahren hinter sich. Der Geruch des Rum ist laut Tasting-Notes exquisit und ausbalanciert nach intensiver Vanille. Der Geschmack sei weich nach Vanille und Orangenschale.
Reserva Especial
Der Conde de Cuba Reserva Especial darf bis elf Jahre reifen. Danach wird sein Alkoholgehalt bei 40 Prozent eingestellt und abgefüllt. Der süße Geruch, so die Tasting-Notes, weckt Erinnerungen an Zuckerrohr. Der Geschmack sei tief und weich mit einer außergewöhnlichen Aromatik.
Medialuna XO Edición Suprema
Das Flaggschiff stellt der Conde Cuba Medialuna XO Edición Suprema dar. Die Reifezeit wird mit bis zu 15 Jahren angegeben. Abgefüllt wird mit einem Alkoholgehalt von 40 Prozent. Der Geruch ist den Tasting-Notes zufolge mit ausbalancierter Eiche. Trocken und süß zugleich. Am Gaumen Noten von Karamell, Kaffee und dunkler Schokolade.
Elixir
Komplettiert wird das Sortiment vom Conde de Cuba Elixir. Dieser Likör auf Rum-Basis wird mit Früchten und Gewürzen versetzt, ehe es mit einem Alkoholgehalt von 32 Prozent in Flaschen geht. In der Nase, so offizielle Angaben, dominieren süße Anklänge, erinnernd an Zuckerrohr. Am Gaumen zuckrige Noten, begleitet von Honig und Bonbons.
Im Eintreffen
Derzeit kommt das runderneuerte Sortiment von Conde de Cuba in den deutschen Fachhandel. Empfohlene Preise haben uns nicht erreicht. Das neue Design setzt sich aus einer schlankeren Flaschenform, einem neuen Markenlogo und deutlich moderneren Etiketten mit intensiven Farben zusammen.
Quelle: Ferrand Deutschland
