Die Craigellachie Distillery in der schottischen Speyside innerhalb der Highlands wurde 1891 unter anderem von Alexander Edward und Peter Mackie gegründet. Über die Jahrzehnte wechselten mehrmals die Besitzer. Lange Zeit fand der Single Malt Whisky seinen Weg in Blended Whiskys oder wurde von unabhängigen Abfüllern angeboten. Im Jahr 2014 brachte das Unternehmen John Dewar & Sons, das zu Bacardi gehört, erstmalig eine Range von Craigellachie auf den Markt. Eine Auflistung der getesteten Produkte von Craigellachie befindet sich auf der Craigellachie-Übersichtsseite.
