Seit 2021 stellt Barprofi und Spirituosenexperte Nicolas Kröger jährlich eine Special Edition seines Wagemut Rums vor. In 2023 wartet der Rum mit einem Maple Syrup Cask Finish auf. Die Grundlage bildete Wagemut-typisch ein Melasse-Rum aus einer namentlich nicht genannten Brennerei auf Barbados. Mehr als 80 Prozent kamen aus einer Pot Still. Für 15 Jahre reifte der Rum in Ex-Bourbon-Casks wohl vornehmlich im tropischen Klima seiner Heimat Barbados. Das Team um Nicolas Kröger sorgte für ein zusätzliches Jahr in sechs aus Kanada bezogenen Ex-Maple-Syrup-Casks in kontinentalem Klima. Schlussendlich wurde naturbelassen mit einer Fassstärke von 51,7 Prozent abgefüllt. Aus den Fässern konnten 1387 Flaschen à 0,7 Liter geholt werden.
Laut Wagemut zeigt sich die Special Edition 2023 schön rund, geschmeidig und komplex. Weiter ist die Rede von gut eingebundenen Ester-Anklängen mit einer unglaublichen Walnuss-Note. Das Holz sei perfekt eingebunden, dabei wahnsinnig tief, aber überhaupt nicht modrig. Dazu eine ganz leichte Süße von der Ahorn-Wärme.
Ab sofort ist die Wagemut Special Edition 2023 über den Online-Shop von Wagemut sowie den ausgewählten Fachhandel erhältlich. Die 0,7-l-Flasche wechselt für einen empfohlenen Preis von 75 Euro den Besitzer.
Quelle: Wagemut
