Mit dem Isle of Raasay The Chinkapin baut die Isle of Raasay Distillery nicht einfach nur ihr Sortiment um eine weitere Kernqualität aus, die Rede ist sogar von einer Branchenpremiere: dem ersten Single Malt Scotch Whisky rein aus Chinkapin-Oak-Casks.
Vollreifung in Chinkapin-Eiche
Wie gewohnt, basiert auch der Isle of Raasay The Chinkapin sowohl auf einem ungetorftem als auch auf einem getorftem New Make Spirit – letzterer wird von der Brennerei auf der schottischen Insel Raasay aus Gerstenmalz mit einem Phenolgehalt von 48 bis 52 ppm gewonnen. Beide New Make Spirits reifen parallel ausschließlich in Fresh- und Refill-Chinkapin-Oak-Casks. Was die Dauer der Reifung anbelangt, werden keine Angaben gemacht. Auf das Vatting folgt das Abfüllen mit einem Alkoholgehalt von 50,2 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff. Die Batchgröße beträgt 15.000 Flaschen à 0,7 Liter.
Tasting-Notes
Den Geruch beschreiben die Tasting-Notes mit Holzrauch und üppigen dunklen Früchten. Der Geschmack wecke Erinnerungen an Barbecue-Glasur, Honig, frische Limette, Zimt und geräucherten Schinken. Im Nachklang Sandelholz und langanhaltender, duftender Rauch.
Im Eintreffen
Aktuell wird der Isle of Raasay The Chinkapin im deutschen Fachhandel eingeführt. Die unverbindliche Preisempfehlung wird mit 69,90 Euro für die 0,7-l-Flasche inklusive Geschenkverpackung angegeben.
Quelle: Kirsch Import
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