Die Edition No. 10 der im Jahr 2022 von der Echter Nordhäuser Traditionsbrennerei im thüringischen Nordhausen gestarteten „1507“-Serie ist da. Das Jubiläum ist gleichzeitig eine Premiere, denn erstmals innerhalb der Serie kam ein Kümmel in Flaschen.
Reifung in zweierlei Eiche
Hinter der Echter Nordhäuser 1507 Edition No. 10 steckt ein Kümmel, dessen Zusammensetzung nicht näher beleuchtet wird. Der wesentliche Fokus liegt auf der Reifung, die sich über acht Monate erstreckte und in Fässern aus amerikanischer sowie deutscher Eiche vonstatten ging. Im Anschluss nahm die Echter Nordhäuser Traditionsbrennerei das Abfüllen mit einem Alkoholvolumen von 40 Prozent vor. Hinsichtlich einer etwaigen Nachsüßung ist nichts bekannt. Entstanden sind 1200 Flaschen à 0,5 Liter.
Thomas Müller, Leiter der Echter Nordhäuser Traditionsbrennerei, schwärmt: „Das Zusammenspiel der verschiedenen Holzarten verleiht diesem Premium-Kümmel eine außergewöhnliche Aromenvielfalt, feine Würze und einen besonders harmonischen Abgang. Das Ergebnis ist ein charakterstarker Genuss, der traditionelle Fassreifung und höchste Handwerkskunst auf einzigartige Weise vereint.“
Tasting-Notes
Den Tasting-Notes zufolge steigen in die Nase die für Kümmel typischen feinen Noten auf, begleitet von Anklängen aus Eichenholz. Darunter sollen sich Anis, Karamell und Veilchen legen. Am Gaumen setze sich dieses Zusammenspiel fort: würzig-scharfe und leicht süßliche Aromen.
Jetzt erhältlich
Ab sofort kann die Echter Nordhäuser 1507 Edition No. 10 exklusiv über die Echter Nordhäuser Traditionsbrennerei erworben werden. Die 0,5-l-Flasche kostet 39 Euro.
Quelle: Nordbrand Nordhausen
