Im Frühling dieses Jahres konnte die Hinch Distillery in Ballynahinch im nordirischen County Down ihre ersten beiden Single Malt Irish Whiskeys komplett aus eigener Produktion vorstellen. Neuerdings sind diese auch im deutschen Fachhandel anzutreffen.
Hinch Single Malt
Der Hinch Single Malt destilliert die Hinch Distillery dreifach. Anschließend erfolgt eine Reifung in einer Kombination aus Ex-Bourbon- und Ex-Oloroso-Sherry-Casks. Eine Altersangabe existiert nicht. Abgefüllt wird mit einem Alkoholvolumen von 43 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff.
Tasting-Notes
In der Nase, so die Tasting-Notes, wärmende Holzgewürze und kandierte Orangenschale im Vordergrund mit subtilen Untertönen von Schokoladenorange und Sandelholz. Am Gaumen Orangenmarmelade, gedünstete Pfirsiche und Buttertoast mit gehackten Haselnüssen und Schokoladenpraline. Im Abgang geröstete Haselnüsse und Untertöne von frisch gemörsertem Pfeffer, gefolgt von zerstoßenen roten Weintrauben.
Hinch Peated Single Malt
Für den neuen Hinch Peated Single Malt verarbeitet die Hinch Distillery in unbekannter Höhe getorftes Gerstenmalz in einem dreifachen Brennverfahren. Was die Reifung anbelangt, setzt man auf Ex-Bourbon-, Ex-Madeira- und Ex-Oloroso-Sherry-Casks. Bezüglich der Dauer werden keine Angaben gemacht. Das Abfüllen geschieht mit einem Alkoholgehalt von 43 Prozent, nicht kältegefiltert und nicht gefärbt.
Tasting-Notes
Die Tasting-Notes beschreiben den Geruch mit einer aschigen Rauchigkeit wie von einem Küstenfeuer, dazu Heidekraut -Kohlenstaubnoten und einen subtilen Süße von angegrillter Ananas. Der Geschmack sei rauchig, kraftvoll und würzig. Honigsüße, schwarzer Pfeffer, Smoked Rock Salt und dunkle Schokolade sollen das Mundgefühl prägen. Der Nachhall sei lang, würzig und schokoladig mit sanft anhaltender Süße und feinem Rauch.
Verfügbarkeit und Preise
Erhältlich sind die Hinch Single Malts im gut sortierten Fachhandel. Dort wechselt die 0,7-l-Flasche des Hinch Single Malt für einen empfohlenen Preis von 32,99 Euro den Besitzer. Für die 0,7-l-Flasche des Hinch Peated Single Malt wird eine unverbindliche Preisempfehlung von 34,99 Euro aufgerufen.
Quelle: Schlumberger
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