Neuerdings übernimmt Kirsch Import den deutschlandweiten Vertrieb für den Mezcal La Escondida. Der Mezcal Artesanal stammt aus dem mexikanischen Hause Grand Mezcal. Das Aushängeschild der Marke stellt der La Escondida Blanco dar. Die in einer Brennerei im mexikanischen Bundesstaat Oaxaca ablaufender Herstellung basiert auf der Espadín Agave, die in der Region sieben bis zehn Jahre heranwächst. Das Herz der Agave wird über mehrere Tage hinweg gegart und dann mit einem von Pferden angetriebenen Tahona-Steinrad gepresst. Der so gewonnene Saft wird mit natürlichen Hefen in Fichtenholzbottichen fermentiert und schließlich zweifach in kupfernen Alambics destilliert. Ohne eine Reifung erfolgt das Abfüllen in Flaschen mit einem Alkoholvolumen von 40 Prozent. Des Weiteren umfasst das Angebot von Grand Mezcal den Mezcal La Escondida Reposado und den Sotol La Escondida Blanco. Für Letztgenannten arbeitet man mit einer Brennerei im mexikanischen Bundesstaat Chihuahua zusammen.
Quelle: Kirsch Import
