Die Isle of Raasay Distillery auf der schottischen Insel Raasay präsentiert ein neues Sherry Quarter Cask Release mit dem Namen „Dùn Cana“. Angedacht ist eine jährliche Wiederkehr mit leichten Abwandlungen bei der Fassauswahl oder dem Reifealter. Hinter der First Edition steckt ein Single Malt Scotch Whisky sowohl aus getorftem als auch aus ungetorftem New Make Spirit. Die Hauptreifung erfolgte in First-Fill-Rye-Casks. Für die Nachreifung ging es in Ex-Pedro-Ximénez- und Ex-Oloroso-Sherry-Quarter-Casks der Bodegas José y Miguel Martín. Eine Altersangabe existiert nicht. Abgefüllt wurde mit einem Alkoholvolumen von 52 Prozent, nicht kältegefiltert und nicht gefärbt. Von der First Edition gibt es 14.000 Flaschen à 0,7 Liter. Der Brennerei zufolge verströmt der Single Malt ein pfeffrige Würze, getrocknete Sultaninen, geröstete Nüsse und einen Hauch von Vanille, bevor er mit salziger Schokolade und Anklängen von aromatischem Holzrauch ausklingen soll.
Dieser Tage trifft die Isle of Raasay Dùn Cana First Edition im deutschen Fachhandel. Offen bleibt, wie groß das Kontingent für Deutschland ausfällt. Für die 0,7-l-Flasche inklusive Geschenkverpackung wird eine unverbindliche Preisempfehlung von 79,90 Euro aufgerufen.
Quelle: Kirsch Import
