Bisher veröffentlichte die Dingle Distillery auf der gleichnamigen Halbinsel im irischen County Kerry ausschließlich wechselnde Small-Batch-Abfüllungen ihrer Irish Whiskeys. Mit dem Dingle Single Malt ist nun erstmalig ein General Release freigegeben worden. Die erste Kernqualität, mit der der Grundstein für eine Core Range gelegt wurde, ist ein dreifach in Kupferbrennblasen destillierter Single Malt Irish Whiskey, der zu 69 Prozent in First-Fill-Pedro-Ximénez-Sherryfässern und zu 31 Prozent in First-Fill-Bourbonfässern heranreift. Wie lange die Reifung im Mikroklima der Halbinsel über die vorgeschriebenen drei Jahre hinaus andauert, ist nicht bekannt. Abgefüllt wird mit einem Alkoholvolumen von 46,3 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff.
Aus der Fasskombination soll sich ein komplexer Single Malt mit Noten von Zitronenzesten, Minze und süßer Birne in der Nase ergeben. Das cremige Mundgefühl wird laut den offiziellen Tasting-Notes getragen von Aromen wie karamellisiertem Apfel, Rosinen und Vanille, die in ein honigsüßes Finish mit anhaltender Würze übergehen sollen.
Ab sofort ist der Dingle Single Malt im ausgewählten Fachhandel anzutreffen. Eine unverbindliche Preisempfehlung hat der deutsche Distributor Kirsch Import nicht genannt.
Quelle: Kirsch Import
