Cocktails: Robin Sieber mit „Blueberry Cookie“ für Linie Aquavit

Im Dezember hat es Robin Sieber aus dem „Sullivan“ in Frankfurt am Main zum „Linie Aquavit Bartender des Monats“ geschafft. Gelungen ist das dem Bartender mit seinem After-Dinner-Drink „Blueberry Cookie“, der auf dem Linie Aquavit Double Cask Port basiert und einen Cookie als Garnitur erhält. „Zusammen sein mit Familie und Freunden, einfach etwas Zeit miteinander verbringen und gemeinsam Plätzchen backen. Das hat mich zu ‚Blueberry Cookie‘ inspiriert“, sagt Robin Sieber. „Die weihnachtlichen Aromen und die sanfte Säure der Rezeptur mit Falernum und Blaubeer-Zimt-Shrub, der mit dunklem Balsamico selbst gemacht wird, passt gut zu den Gewürzen aus dem Aquavit.“

Blueberry Cookie
Bild: Linie Aquavit /
Dennis Dorwarth
„Blueberry Cookie“
„Blueberry Cookie“
by Robin Sieber, „Sullivan“, Frankfurt am Main

5 cl Linie Aquavit Double Cask Port
2 cl Falernum
1,5 cl Blaubeer-Zimt-Shrub mit Balsamico* (homemade)

Glas: Tumbler
Garnitur: Cookie

Zubereitung: Zutaten rühren, auf einen großen Eiswürfel abseihen und garnieren.

*Für den Shrub 1 kg Blaubeeren mit 1 l Aceto Balsamico pürieren und leicht erhitzen. Drei Zimtstangen dazu geben und circa 30 Minuten ziehen lassen. Grob und fein filtern und in eine Flasche abfüllen.

„Blueberry Cookie bringe ich mit den Begriffen ‚intensiv‘, ‚fruchtig‘ und ’nordische Weihnacht‘ in Verbindung“, ordnet Robin Sieber seinen Drink ein.

Quelle: Eggers & Franke

Preisvergleich

Linie Aquavit Double Cask Port (1 x 0,7 l)
myspirits.euPreis: € 23,25
Versand: € 4.901.502,00
Jetzt kaufen*
RakutenPreis: € 23,25
Versand: € 5,90
Jetzt kaufen*
Club of WinePreis: € 23,95
Versand: € 4,95
Jetzt kaufen*
RumundCo - Der SpirituosenfachhandelPreis: € 24,90
Versand: n. a.
Jetzt kaufen*
eBayPreis: € 25,10
Versand: € 0,00
Jetzt kaufen*
Galeria KaufhofPreis: € 28,99
Versand: € 3,95
Jetzt kaufen*
AmazonPreis: € 30,01
Versand: n. a.
Jetzt kaufen*
*Alle Angaben ohne Gewähr.