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Sears Cutting Edge Gin im Test: Scharfe Messer für einen runden Geschmack

Der Sears Cutting Edge Gin des Unternehmens MBG in Paderborn erblickte im Frühjahr 2013 das Licht der Welt. Wie der Name schon sagt, wird bei der Herstellung auf ein spezielles Verfahren gesetzt: extra scharfe Messer mit einem besonders hohen Härtegrad soll der Destillateur für die Zerkleinerung der Botanicals verwenden. Die Zellstrukturen der Zutaten sollen dabei nicht zerstört werden und die ätherischen Öle bei der Mazeration in Neutralalkohol ideal zur Geltung kommen. Insgesamt 18 Botanicals finden so ihren […]