Limoncello di Capri

Zum bekannten Limoncello di Capri gesellt sich seit dem Frühjahr 2024 der Limoncello di Capri Crema. Der Zitronen-Sahne-Likör wird genau wie der originale Zitronenlikör vom Unternehmen Molinari in Meta in der italienischen Region Kampanien hergestellt. Verarbeitet werden ausschließlich geografisch geschützte Sorrent-Zitronen von den Hainen der Insel Capri und der nahen Halbinsel von Sorrent in Kampanien. Die Zitronen werden innerhalb von 48 Stunden geschält. Daraufhin werden die Schalen für eine Woche in Getreidealkohol […]

Der Ursprung des Limoncello di Capri soll bis in die Anfänge des 20. Jahrhunderts zurückreichen. Damals, so die Angaben, entwickelte Vincenza Canale, Eigentümerin des Casa Mariantonia auf der italienischen Insel Capri, die Rezeptur, um mit dem Zitronenlikör ihre Gäste zu verköstigen. Im Jahr 1988 nahmen ihre Nachfahren die kommerzielle Produktion auf. Mittlerweile im Besitz des italienischen Unternehmens Molinari erfolgt die Herstellung in Meta in der italienischen Region Kampanien. Weiter soll auf die […]