De Kuyper - Spirituosen-Journal.de

Heering Cherry Liqueur im Test: Großer Klassiker mit Weltruf

23. Juli 2024 Maximilian Jopp

Er soll der Erste und Älteste seiner Art sein: der Heering Cherry Liqueur. Die Geschichte dieses Kirschlikörs, der noch heute nach der Originalrezeptur hergestellt werden soll, reicht bis in das Jahr 1818 zurück. Damals erreichte den jungen, dänischen Geschäftsmann Peter F. Heering die Rezeptur eines Cherry Cordial, den er unter dem Namen Heering Cherry Liqueur erfolgreich zu einer Weltmarke entwickeln konnte. Nach mehreren Besitzerwechseln über die Jahrzehnte beziehungsweise Jahrhunderte befindet sich die […]

Acqua Bianca im Test: Meisterliche Komposition mit Frische-Kick

1. März 2023 Maximilian Jopp

Der Acqua Bianca ist ein im Jahr 2020 vom italienischen Barprofi Salvatore Calabrese und den niederländischen De Kuyper Royal Distillers gelaunchter Likör. Bei der Entwicklung will Salvatore Calabrese auf ein historisches Rezept aus einem Buch aus dem Ende des 19. Jahrhundert zurückgegriffen haben. In Schiedam in den Niederlanden werden unter anderem Pfefferminze, Rosen, Amalfi-Zitronen, Zitronatzitronen und Bergamotten verarbeitet. Außerdem stößt eine Essenz aus Ambra hinzu. Betontermaßen kommen […]

Dutch Cacao im Test: Glasklar außergewöhnlich

11. März 2022 Maximilian Jopp

Dutch Cacao heißt ein von Barprofi Joerg Meyer, bekannt allem voran für das „Le Lion“ in Hamburg, gemeinsam mit den De Kuyper Royal Distillers entwickelter Crème de Cacao Blanc, der im Herbst 2019 gelauncht wurde. Das Herzstück des im niederländischen Schiedam entstehenden Crèmelikörs bildet ein Destillat aus Java stammender Criollo-Kakaobohnen. Hinzu kommen ein von den Rutte Botanical Distillers im niederländischen Dordrecht gewonnenes Destillat aus Ceylonzimt aus Sri Lanka und ein Mazerat indonesischer […]