Über einige Jahre hinweg pflegte die Foursquare Rum Distillery auf Barbados mit der Exceptional Cask Selection eine Reihe für von Master Blender Richard Seale persönlich kreierte Limited Editions. Im Frühling 2026 war damit Schluss. Als Zugabe und sogenanntes Mark XXXI veröffentlichte die Brennerei den Foursquare Epilogue. Diesen Single Blended Rum destillierte die Brennerei einerseits auf einer Double Retort Pot Still und andererseits auf einer Traditional Twin Column Coffey Still auf Grundlage von Zuckerrohrmelasse. Die anschließende Reifung fand über mindestens 19 Jahre in Ex-Bourbon- und American-Oak-Casks im tropischen Klima statt. Abgefüllt wurde im März 2026 mit einem Alkoholgehalt von 57 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Zusätze. Der Umfang der Limitierung verbleibt im Dunkeln. Mehr Informationen zur Marke und Destillerie der getesteten Spirituose sind auf der Foursquare-Übersichtsseite zu finden.
Optik / Flasche
Erhältlich ist der rötlich-bernsteinfarbene Foursquare Epilogue in der für die Foursquare Rum Distillery typischen Weißglasflasche, deren etwas breiter ausfallender Körper sich zum wiederum breiten Sockel leicht verjüngt. Am anderen Ende sind es sehr rundliche Schultern, die den Körper mit einem mittellangen und zudem auffällig bauchigen Hals verbinden. Den besagten Hals umgeben Reste einer mattschwarzen Schrumpfkapsel, bedruckt in einem Kupferfarbton mit dem Logo von Foursquare, das den Markennamen und die Silhouette der Brennerei zeigt. Ferner hängt um den Hals eine Art Siegel am Band, allesamt schwarz und bedruckt mit dem Logo sowie dem Markennamen.
Die Vorderseite nimmt ein warm-weißes Etikett mit kupferfarbener Umrandung. Zum Aufdruck gehören der Markenname, die Nummerierung innerhalb der Exceptional Cask Series und eine Art Datenblatt in Schwarz sowie die Bezeichnung des Rums in einem schimmernden Grünton.
Das mittelgroße Rücketikett liefert einen knappen Infotext.
Geruch / Geschmack
In der Nase zeigt sich der Foursquare Epilogue kraftvoll und doch fein mit einer komplexen Süße nach Rosinen, Karamell und Vanille mit kandierter Orange. Weiter steigt reife Ananas auf, gefolgt von Schokolade und Marzipan. Im Hintergrund etwas seidige Eichenwürze mit erheblichen Alterungsnoten und feiner Wärme.
Im Mund fällt umgehend der perfekt eingebundene Alkohol auf. Entsprechend ist der Geschmack intensiv und mundfüllend, doch auch rund und weich. Wie schon in der Nase vernimmt man Rosinen, Karamell, Vanille, kandierte Orange, reife Ananas, Schokolade und Marzipan. Hinzu stößt eine feine, delikate Eichenwürze mit deutlichen Alterungsnoten und reichlich Wärme. Zum Abgang hin dominieren Schokolade und Rosinen. Die gesamte Zeit bleibt der Rum trocken.
Den Nachhall – sehr lang, weich und trocken – prägen Schokolade, Rosinen und Karamell, gefolgt von kandierter Orange und Marzipan sowie einer samtigen Eichenwürze.
Empfohlene Trinkweise
Aufgrund seines Alters und seiner Limitierung sollte der Foursquare Epilogue vornehmlich pur genossen werden. Zudem empfiehlt sich der Genuss bei Zimmertemperatur.
Soll es dennoch ein Drink sein, wird in erster Linie der „Old Fashioned“ dem Rum gerecht.
Fazit
Der Foursquare Epilogue markiert das Ende der Exceptional Cask Selection der Foursquare Rum Distillery auf Barbados. Als finale Nummer 31 der Reihe wartet auf den Genießer ein 19 Jahre alter Rum, der ein wahrer Hochgenuss ist und seinesgleichen sucht.
Trotz einer Alkoholstärke von 57 Prozent besticht dieser Rum durch eine sehr gelungene Kraftentfaltung. Auf dieser Grundlage entfaltet sich eine komplexe Aromatik mit einer feinen Süße, aufregenden Fruchtigkeit und deutlicher Schokolade. Zu diesem gesellt sich eine samtige, delikate Eichenwürze mit deutlichen Alterungsnoten und reichlich Wärme. Auch im Nachhall setzt sich die Opulenz fort. Das i-Tüpfelchen stellt die durchgehende Trockenheit dar. Ganz klar gilt die Empfehlung der Purgenuss bei Zimmertemperatur. Das Design ist allem voran aufgrund des Datenblatts eher was für Enthusiasten. Zunächst dürfte der Preis von circa 139 Euro für die 0,7-l-Flasche hoch erscheinen, doch in Anbetracht des hohen Alters, der vorliegenden Limitierung und des gebotenen Geschmacksprofils ist der Kostenpunkt mehr als fair.
Das Sample wurde uns von Marussia Beverages Germany ohne Vorgaben hinsichtlich einer Berichterstattung zur Verfügung gestellt.
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