In der zurückliegenden Woche waren wir in Jerez de la Frontera, um einen Blick hinter die Kulissen einiger Bodegas zu werfen. Bei Williams & Humbert erhielten wir eine Preview auf kurz vor dem Marktstart stehende Neuheiten, darunter Tequila und Sherry Spritz RTDs.
Clandestina Tequila
Mit Clandestina Tequila haben die Bodegas Williams & Humbert vor geraumer Zeit eine Marke aus Barcelona erworben. Die Herstellung übernimmt Casa Tequilera de Arandas im mexikanischen Bundesstaat Jalisco. Verarbeitet werden Blaue-Weber-Agaven aus dem Hochland. Nach dem Garen in Backsteinöfen und dem Pressen auf einer Walzenmühle wird der Saft in Edelstahltanks natürlich vergoren. Die doppelte Destillation geschieht auf Kupferbrennblasen. Betontermaße wird ohne Zusätze gearbeitet. Zeitnah in Deutschland auf den Markt kommen werden ein Blanco und ein in Ex-Bourbon-Barrels gereifter Reposado. Den Vertrieb in Deutschland wird Haromex voraussichtlich noch Ende dieses Monats beginnen.
Pando Spritz & Dry Sack Spritz
Als Antwort auf den Aperitif-Trend und den Hype rund um Ready-to-Drinks liefert Williams & Humbert zwei Sherry Spritz RTDs. Das Angebot besteht zum einen aus dem Pando Spritz, in dem der Pando Fino Sherry mit seiner mineralischen Note auf die Zitrusfrucht Buddha‘s Hand und Minze trifft. Das Ganze ist leicht karbonisiert und weist einen Alkoholgehalt von 5,5 Prozent auf. Zum anderen gibt es den Dry Sack Spritz, welcher auf dem Dry Sack Medium Sherry aus Oloroso und Pedro Ximénez Sherry basiert. Hinzu stoßen Buddha‘s Hand und Orange. Es wird ebenfalls eine Karbonisierung vorgenommen. Der Alkoholgehalt dürfte ähnlich hoch ausfallen wie der des Pando Spritz. Wann und über welchen Vertrieb der Start in Deutschland erfolgen wird, steht noch nicht fest.
Dos Maderas Origen Series
Zwar hat man ihn uns noch nicht enthüllen können, aber wohl noch dieses Jahr wird die zweite Limited Edition der erst im Herbst 2025 gestarteten Dos Maderas Origen Series erscheinen. Anders als bei der Dos Maderas Core Range, die einheitlich auf einem Blend aus Guyana und Barbados Rums basiert, werden im Zuge der Origen Series Rums aus ausgewählten Ländern in originalen Ex-Sherry-Casks nachgereift. Den Anfang markierte der Dos Maderas Origen Thailand 12 Jahre, der 4000 Flaschen zählte und seit dem Frühjahr vonseiten Williams & Humbert ausverkauft ist. In Erfahrung bringen konnten wir, dass auch ein Rum aus den Philippinen geplant ist. Dort befindet sich mit Costco Capital ein Unternehmen, das seit 2022 50 Prozent an Williams & Humbert hält. In Deutschland vertreibt Sierra Madre die Rums von Dos Maderas.
Williams & Humbert hat uns einen exklusiven Einblick gewährt. Vorgaben hinsichtlich einer Berichterstattung bestanden zu keinem Zeitpunkt. Die Reisekosten haben wir selbst getragen.
