Der 2016 von der Wolfburn Distillery in Thurso im Norden der schottischen Highlands als allererstes General Release gelaunchte Wolfburn Northland trägt seit 2025 eine Altersangabe von acht Jahren. Jener Wolfburn Northland 8 Jahre, der weiterhin eine zentrale Kernqualität im Sortiment der 2013 gestarteten Brennerei darstellt, ist ein Single Malt Scotch Whisky, gewonnen aus leicht getorftem Gerstenmalz. Was die acht Jahre lange Reifung anbelangt, wird vollständig auf American-Oak-Quarter-Casks gesetzt. Abgefüllt wird mit einem Alkoholvolumen von 46 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff. Final liegt der Phenolgehalt bei fünf ppm. Mehr Informationen zur Marke und Destillerie der getesteten Spirituose sind auf der Wolfburn-Übersichtsseite zu finden.
Optik / Flasche
Zu haben ist der goldfarbene Wolfburn Northland 8 Jahre in einer Weißglasflasche, deren Form seit Gründung unverändert geblieben ist. Der zylindrische Körper, thronend auf einem massigen Sockel mit der Reliefschrift „Wolfburn Distillery“ vorne und „Thurso Scotland“ hinten, ist über rundliche Schultern mit dem bauchigen und mittellangen Hals verbunden.
Als Verschluss fungiert ein Naturkorken, der an einer schwarzen Holzkappe befestigt ist. Einen Teil des angrenzenden Halses umgeben Reste einer schwarzen Banderole.
Die Vorderseite ziert ein großes, schwarzes Etikett mit primär goldfarbenem Aufdruck und ebenso goldfarbenen Verzierungen. Zu sehen sind der Markenname und das schwarzweiß gehaltene Wappentier – ein Wolf, genauer gesagt der sagenhafte Seewolf nach Zeichnungen von Konrad Gesner, Linguist und Zoologe aus dem 16. Jahrhundert. Der Folklore nach konnte das Wesen an Land sowie im Wasser zugleich leben. Leuten soll die Begegnung Glück eingebracht haben. Weiter unten auf dem Etikett werden Angaben zur Fassreifung gemacht.
Ebenfalls in Weiß ist das recht große Rücketikett gehalten. Neben dem Logo findet man die offiziellen Tasting-Notes vor.
Auf der Rückseite macht das farblich zum Hauptlabel korrespondierende Etikett Angaben zur Herstellung des Single Malts. Außerdem sind zentral die Tasting-Notes angebracht.
Daher kommt die Flasche in einer Geschenkverpackung aus schwarzer Pappe. Optisch orientiert sich die Hülle am Etikettendesign der Flasche.
Geruch / Geschmack
Die Nase erreicht der Wolfburn Northland 8 Jahre mit fruchtigen Anklängen nach Apfel mit Honig. Zügig folgen mineralisch-maritime Noten, gepaart mit einer Zitrusfrische sowie Malz und Vanille. Stets präsent ist ein leichter, warmer Torfrauch mit einem Hauch Leder.
Im Mund fällt der Single Malt vergleichsweise mild und leicht aus. Zunächst entwickelt sich eine Fruchtigkeit nach Apfel mit Honig, dann ein paar Trockenfrüchte, leichtes Karamell und Vanille. Ferner zeigt sich eine leichte Eichenwürze, umrahmt von angenehmem Torfrauch, der warm mit etwas Leder und Mineralien zur Geltung kommt.
Der Nachklang ist feinwürzig mit leichtem Torfrauch, Eichenholz, Apfel mit Honig, Karamell und Vanille. Eher leicht und weich, dennoch durchaus lang.
Mit wenigen Tropfen stillen Wassers wird der Geruch leicht und frisch mit Zitrusnoten und Blumen.
Geschmacklich weiter leicht und weich, doch noch gut charaktervoll bei weniger Rauch.
Im Abgang nun mild mit süßlichem Torfrauch.
Empfohlene Trinkweise
Gerade wer einen dezenten Torfrauch und einen alles andere als schweren Single Malt sucht, sollte den Wolfburn Northland 8 Jahre pur bei Zimmertemperatur genießen. Eventuell kann auch die Kombination mit wenigen Tropfen stillen Wassers interessant sein, da es noch weiter abmildert.
Genauso können mit dem Single Malt auch Drinks wie ein „Whisky Sour“, ein „Rob Roy“ oder ein „Old Fashioned“ gemixt werden.
Fazit
Der Wolfburn Northland 8 Jahre ist ein acht Jahre alter und leicht getorfter Single Malt Scotch Whisky aus der Wolfburn Distillery, die im hohen Norden der schottischen Highlands steht. Im Speziellen die so dezente Rauchigkeit, sondern auch die allgemein gebotene Leichtigkeit dürfte nicht nur Einsteiger ansprechen.
Zwar ist der Torfrauch, der warm mit Tönen von Leder und ein paar Mineralien auftritt, allgegenwärtig, allerdings durchweg nuanciert und im Hintergrund verbleibend. Darüber hinaus erweist sich der Geschmack als harmonisch fruchtig und süßlich, ergänzt von einer leichten Eichenwürze. Wenn der Single Malt nicht für einen Drink herhält, sollte er pur bei Zimmertemperatur genossen werden. Das Design ist typisch Wolfburn und dabei qualitativ stimmig. Der bei circa 45 Euro liegende Preis ist alles in allem angemessen.
Das Sample wurde uns von Alba Import ohne Vorgaben hinsichtlich einer Berichterstattung zur Verfügung gestellt.
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