In einem Zug haben vier neue Abfüllungen der auf Taiwan angesiedelten Kavalan Distillery den deutschen Markt erreicht. Zur Auswahl gehören ein besonders alter Single Malt Whisky, zwei getorfte Single Cask Whiskys und eine exklusive Jubiläumsedition.
Kavalan 15 Jahre Four-Cask Matured 2025 Edition
Bei der Kavalan 15 Jahre Four-Cask Matured 2025 Edition soll es um den ersten von der Brennerei im Small Batch abgefüllten Single Malt Whisky dieses Alters handeln. Reifen durfte der ungetorfte Single Malt in zugleich vier Fasssorten: Ex-Bourbon-Cask, Ex-Oloroso-Sherry-Cask, Ex-Ruby-Portwein-Cask und Puncheon. Geprägt wurde die Reifung vom subtropischen Klima Taiwans. Auf das Vatting folgte das Abfüllen mit einem Alkoholvolumen von 43 Prozent und ohne Farbstoff, allerdings wohl mit Kältefiltration. Der Umfang der Limitierung verbleibt im Dunkeln.
Tasting-Notes
Den Geruch der Kavalan 15 Jahre Four-Cask Matured 2025 Edition beschreiben die Tasting-Notes mit Aromen von Karamell-Apfelmousse, Schokolade, Walnuss-Zimtschnecken und cremigem Popcorn. Dazu feine Nuancen von getrockneten Mandarinenschalen und Pflaumen. Die Süße von Toffee und schwarzen Datteln verleihe der Nase eine warme, einladende Tiefe. Am Gaumen sollen üppige Zitrusaromen von Bergamotte, Zitrone, Orange und Grapefruit auf getrocknete Cranberries, Rosinen und Longan treffen. Daraus würden sich samtige Eindrücke von dunklem Schokoladeneis sowie Karamell-Walnuss-Kaffee-Mousse entwickeln. Der Gesamteindruck sei kraftvoll, vielschichtig und harmonisch. Im Abgang warm und anhaltend, geprägt von holzigen Gewürznoten mit einem feinen Zimtakzent.
Kavalan Peatist Oloroso Sherry Cask
Innerhalb der „Peatist“-Reihe füllt die Kavalan Distillery getorfte Single Malt Whiskys per Einzelfass und in Fassstärke ab. Ein solcher ist der Kavalan Peatist Oloroso Sherry Cask. Nach der subtropischen Reifung über einen unbekannten Zeitraum in einem einzelnen Ex-Oloroso-Sherry-Cask kam dieser Single Malt naturbelassen mit einer Fassstärke von 58,6 Prozent in Flaschen. Wie viele Flaschen gewonnen werden konnten, ist nicht bekannt.
Tasting-Notes
Rauchiger Torf trifft den Tasting-Notes zufolge in der Nase auf tropische Früchte wie Ananas und Mango. Dazu Toffee, geröstete Pflaumen und dunkle Trockenfrüchte. Feine Akzente von frischen Kräutern, Rosinen und Feigen sollen für zusätzliche Tiefe sorgen. Am Gaumen sollen sich Zitrusfrüchte und buttriges Toffee mit getrockneter Ananas und Mango verbinden. Die Torfnote werde von schwarzen Datteln und kandierten Pflaumen begleitet. Holzige Anklänge sowie Gewürznoten von Zimt und Nelken sollen überleiten. Der Abgang sei lang und wärmend mit Eindrücken von Schokolade, Kaffee und Nuss.
Kavalan Peatist Ex-Bourbon Cask
Der Kavalan Peatist Ex-Bourbon Cask ist ein getorfter Single Malt Whisky, der eine Vollreifung in einem Ex-Bourbon-Cask im subtropischen Klima erfuhr. Eine Altersangabe existiert nicht. Das Abfüllen nahm die Kavalan Distillery naturbelassen mit einer Fassstärke von 56,3 Prozent vor. Eine entstandene Flaschenanzahl wird nicht kommuniziert.
Tasting-Notes
In der Nase, so die Tasting-Notes, dezenter Torf, ergänzt durch reife tropische Früchte wie Mango, Banane und duftenden Longan. Dazu süße Noten von Kokoscreme, Vanille und Honig. Der Geschmack sei elegant und geschmeidig mit samtigem Vanille-Butterkuchen, tropischen Früchten und warmen Holznoten. Kokosnuss und Vanillecreme sollen sich harmonisch mit einer fein eingebundenen Rauchnote verbinden. Im Nachhall lang, weich und angenehm mit anhaltender Wärme und subtiler Rauchigkeit.
Kavalan Solist Madeira Cask – City Edition Düsseldorf
Mit der Kavalan Solist Madeira Cask – City Edition Düsseldorf zelebriert King Car Germany, die deutsche Tochter der über die Kavalan Distillery verfügenden King Car Group, sein 15-jähriges Bestehen in der Rheinmetropole Düsseldorf. Zu diesem Anlass füllte die Brennerei einen ungetorften Single Malt Whisky mit siebenjähriger, subtropischer Reifung in dem 250 Liter großen Ex-Madeira-Cask mit der Nummer D180925012C ab. Die Fassstärke liegt bei 57,8 Prozent. Sowohl auf eine Kältefiltration als auch auf eine Einfärbung wurde verzichtet. Entstanden sind 195 Flaschen à 0,7 Liter exklusiv für Deutschland.
Jetzt erhältlich
Die vier Neuheiten der Kavalan Distillery können ab sofort im deutschen Fachhandel angetroffen werden. Abgesehen von der Kavalan Solist Madeira Cask – City Edition Düsseldorf sind hierzulande gehandelten Mengen nicht bekannt. Die unverbindliche Preisempfehlung für die 0,7-l-Flasche der Kavalan 15 Jahre Four-Cask Matured 2025 Edition liegt bei 114 Euro. Derweil wird ein empfohlener Preis von 149 Euro je Peatist-Edition und 0,7-l-Flasche aufgerufen. Die Kavalan Solist Madeira Cask – City Edition Düsseldorf kann für einen empfohlenen Preis von 199 Euro je 0,7-l-Flasche erworben werden.
Quelle: Schlumberger
