Die in der schottischen Speyside beheimatete The Glenlivet Distillery setzt ihre vor gut einem Jahr gestartete Eternal Collection fort. Die brandneue Second Edition ist ein 56 Jahre alter und daher stark limitierter Single Malt Scotch Whisky mit speziellem Sherry Cask Finish.
Finish im speziellen Sherry Cask
Hinter dem The Glenlivet 56 Jahre steckt ein Single Malt, der vermutlich für The Glenlivet typisch erst in Ex-Bourbon- und Ex-Sherry-Casks reifen durfte – klärende Angaben fehlen. Das Finish über die finalen drei Jahre der gesamten Reifezeit erfolgte in einem Fass, das eigens dafür mit den Sherrysorten Oloroso, Pedro Ximénez und Palo Cortado vorbelegt wurde. Abgefüllt wurde schließlich mit einem Alkoholgehalt von 42,6 Prozent und höchstwahrscheinlich ohne Kältefiltration sowie ohne Farbstoff. Insgesamt sind 60 Flaschen à 0,7 Liter entstanden.
Kevin Balmforth, The Glenlivet Cask Master, erzählt: „Crafting a single malt whisky of this age and complexity is a profound privilege. The 56 Year Old is a true testament to the dedication behind every stage of our process.“
Tasting-Notes
Den Tasting-Notes zufolge startet der Geruch mit einladenden und belebenden Aromen von roten Äpfeln, Pflaumenmus und Orangenzeste, gefolgt von einem wärmenden Blend aus reichhaltiger dunkler Schokolade und Karamellpudding. Diese würden herrlich ergänzt von Noten von Heidehonig und gerösteten Haselnüssen. Am Gaumen Aprikose und Apfelmus mit wärmenden Backgewürzen wie Nelke und Zimt. Weiter sanfte Vanille, getoastete Eiche, Rosinen und ein subtiler Touch frischen Ingwers. Der Abgang sei reichhaltig und unfassbar weich mit einer ausbalancierten, komplexen und anhaltenden Aromatik.
Streng limitiert
Seit Mitte Dezember ist der The Glenlivet 56 Jahre „in einer sehr geringen Auflage“ im deutschen Fachhandel erhältlich. Die unverbindliche Preisempfehlung liegt bei 55.000 Euro für die 0,7-l-Flasche.
Quelle: Pernod Ricard Deutschland
