Die Ende 2024 von Asbach gestartete Limited Edition Serie, die mit verschiedenen Nachreifungen aufwarten soll, wird fortgeführt. Die neu enthüllte Nummer zwei ist der Asbach Ruby Port Cask-Finish mit einer Limitierung auf einmalig 2819 Flaschen à 0,7 Liter.
Weinbrand mit Ruby Port Cask Finish
Der von der Weinbrennerei in Rüdesheim am Rhein auf Kupferbrennblasen aus ausgewählten Grundweinen destillierte Asbach Ruby Port Cask-Finish erfuhr zunächst die Asbach-typische Hauptreifung erst in französischen Limousin-Eichenholzfässern und anschließend noch in großen Spessart-Eichenholzbottichen im Fasslager in Ottersweier. Mit einem Reifealter von acht Jahren kam der Weinbrand noch für sechs Monate in Ex-Ruby-Port-Casks. Es folgte das geheime Asbach Veredelungsverfahren, hinter dem die Zugabe einer Typage mit Süßung steckt. Das Abfüllen nahm man mit einem Alkoholvolumen von 41,7 Prozent vor. Auf Farbstoff verzichtet Asbach für gewöhnlich.
„Unser Fasslager ist eine echte Schatzkammer“, sagt Steffen Ostendorf, Senior International Brand Manager für Asbach. „Schon die Oloroso-Edition hat eindrucksvoll gezeigt, welches Potenzial in unseren Reifungsprojekten steckt. Wir sind überzeugt, dass unser Ruby Port an diesen Erfolg anknüpfen wird.“
Tasting-Notes
Schenkt man den Tasting-Notes Glauben, entfaltet der Asbach Ruby Port Cask-Finish einen tiefen, fruchtigen und weinigen Geruch nach getrockneten Früchten. Der Geschmack sei vollmundig nach Gewürzen, Trauben, Eiche, Karamell und dunklen Früchten. Im Abgang erweise sich der Weinbrand als lang und ausgewogen mit einer harmonischen Kombination aus Trauben und trockenem, fruchtigem Portwein.
Ausschließlich über Asbach
Ab sofort wird der Asbach Ruby Port Cask-Finish exklusiv über den Online-Shop von Asbach und das Besucherzentrum der Weinbrennerei in Rüdesheim am Rhein angeboten. Die in einer Geschenkverpackung daherkommende 0,7-l-Flasche kostet 59,99 Euro.
Quelle: Semper idem Underberg
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