Spirit of Rum, Distributor und Independent Bottler in Berlin, hat die RumClub Private Selection Edition 59 veröffentlicht. Für die neueste Einzelfassabfüllung der Reihe brachte man einen Jamaica 2004, konkret aus der Long Pond Distillery auf Jamaika, in Flaschen.
Long Pond CRV
Die Destillation dieses Rums fand im Dezember 2004 auf der Blair Column Still der Long Pond Distillery auf Grundlage von Zuckerrohrmelasse statt. Da der Estergehalt niedrig bei unter 20 Gramm pro Hektoliter liegt, trägt der Rum das heute als eher selten geltende Mark CRV. Die Reifung erfolgte über 20 Jahre in Ex-Bourbon-Casks – 13 Jahre im tropischen Klima Jamaikas, sieben Jahre im kontinentalen Klima Europas. Im zurückliegenden Oktober nahm Spirit of Rum das Abfüllen naturbelassen mit einer Fassstärke von 63,3 Prozent vor. Aus dem Einzelfass kamen 315 Flaschen à 0,5 Liter.
Tasting-Notes
Den Tasting-Notes zufolge machen sich zunächst typische Aromen von Eichenholz und süßlichem Karamell bemerkbar. Beim zweiten und dritten Verkosten erkenne man jedoch, dass deutlich mehr zu entdecken sei. So würden Noten von getrockneten Früchten, kandiertem Zucker und dunkler Schokolade hinzukommen. Immer wieder erkenne man vorsichtige Vorstöße der „Funky“-Seite Jamaikas mit fruchtigen Komponenten, die aus dem Hintergrund in Erscheinung trete, bis der Rum mit einem angenehm langen und samtigen Finish dieses schier perfekte Geschmackserlebnis beende.
Jetzt verfügbar
Die RumClub Private Selection Edition 59 ist ab sofort über den ausgewählten Fachhandel wie auch das Spirit of Rum angehängte Rum-Depot1 erhältlich. Die 0,5-l-Flasche wechselt für einen empfohlenen Preis von 169 Euro den Besitzer.
Quelle: Spirit of Rum
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