Die Daftmill Distillery in den schottischen Lowlands veröffentlicht das neue Daftmill 2012/2025 Summer Batch Release. Von dem in gewohnter Manier aus dem Malz eigen angebauter Gerste gewonnenen Single Malt Scotch Whisky existieren 5250 Flaschen à 0,7 Liter.
Aus 23 Bourbon Barrels
Verarbeitet wurde die am 2. und 3. September 2011 von den eigenen Feldern geerntete Concerto-Gerste. Das Mälzen ließ man im Frühling 2012 bei Crisp Malt vornehmen. Im Juli und August jenes Jahres vollzog die Daftmill Distillery die Destillation, gefolgt von der Einlagerung des New Make Spirits in First-Fill-Bourbon-Barrels in den höheren Lagen eines traditionellen Dunnage Warehouse. 23 dieser Fässer wurden im zurückliegenden Juni und damit nach über zwölf Jahren der Reifung zum Abfüllen ausgewählt. Der entnommene Single Malt kam mit einem Alkoholvolumen von 46 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff in Flaschen.
Jetzt erhältlich
Hierzulande werden neuerdings unbekannte Mengen des Daftmill 2012/2025 Summer Batch Releases im gut sortierten Fachhandel angeboten. Zu haben ist die 0,7-l-Flasche für einen empfohlenen Preis von 139,90 Euro.
Quelle: Kirsch Import
