Mit dem Caffo Limoncino dell’Isola offeriert die italienische Gruppo Caffo 1915 einen Zitronenlikör. Die Distilleria F.lli Caffo in Limbadi in der süditalienischen Region Kalabrien nimmt die Herstellung den eigenen Angaben zufolge nach einem alten Familienrezept aus regionalen Zitronen vor. Die Rede ist vom Einsatz von eineinhalb Kilogramm unbehandelte Früchte pro 0,7-l-Flasche. Die Schalen der Zitronen werden in Alkohol mazeriert, um so die Öle zu gewinnen. Des Weiteren wird mit natürlichen Aromen gearbeitet. Im Anschluss an die obligatorische Süßung gelangt der Likör mit einem Alkoholvolumen von 30 Prozent und ohne Farbstoff in Flaschen. Mehr Informationen zur Marke und Destillerie der getesteten Spirituose sind auf der Caffo-Übersichtsseite zu finden.
Optik / Flasche
Daher kommt strahlend gelbe, leicht trübe Caffo Limoncino dell’Isola in einer sehr hohen Flasche aus Weißglas. Der sehr hohe, zylindrische Körper ist über rundliche Schultern mit einem ebenfalls sehr langen und schlanken Hals verbunden. Den Hals umgibt ein weißes und gelbes Etikett, versehen mit Darstellungen aus Kalabrien stammender Zitronen.
Der Verschluss ist ein Kunstkorken, der an einen Griff ebenfalls aus Kunststoff angrenzt. Auf diesem lässt sich das Wappen der Distilleria F.lli Caffo erblicken.
Vorne bedeckt den Korpus ein sehr großes Etikett in einer Art Wappenform und mit sandfarbenem Grund, umrahmt von goldgelb schimmernden Ornamenten. Zu sehen sind die Bezeichnung des Likörs in Rot, eine Szenerie mit einem küstennahen Anwesen und das Logo der Gruppo Caffo 1915.
Das ebenfalls sandfarbene Rücketikett nennt einige Details zum Likör und die Empfehlung im Mix mit Tonic Water.
Geruch / Geschmack
In die Nase dringt der Caffo Limoncino dell’Isola sehr authentisch mit einer stark ausgeprägten, frischen Zitrone vor. Dabei offenbart der Likör eine herausragende Balance zwischen Säure und Süße. Weiter erweist sich der Geruch als leicht warm bei seidiger Textur.
Der Geschmack ist fein viskos, leicht wärmend und seidig. Umgehend entfaltet sich kräftige Zitrone mit deutlicher Frische. Allmählich entsteht eine Süße, die aber stets im Gleichgewicht mit der Säure verbleibt. Insgesamt vergleichsweise leicht.
Auch im Nachhall zeigen sich weiterhin viel frische Zitrone und eine angenehme Süße. Durchaus lang noch verweilt der Likör vollmundig, leicht viskos und wärmend im Mundraum.
Empfohlene Trinkweise
Aufgrund des so stimmigen Geschmacksprofils empfiehlt sich klar der Purgenuss des Caffo Limoncino dell’Isola bei Zimmertemperatur oder bei leichter Kühlung.
Genauso können aber auch diverse Drinks, angefangen beim „Limoncino Tonic“, zubereitet werden.
Fazit
Wie selbstverständlich findet sich im Portfolio der italienischen Gruppo Caffo 1915 auch ein Zitronenlikör: der Caffo Limoncino dell’Isola. So unscheinbar der Likör auf den ersten Blick wirken mag, handelt es sich doch um eine herausragend authentische und fein abgestimmte Komposition.
Die kräftig ausgeprägte Zitrone ist frisch, allgegenwärtig und stets im Vordergrund. Derweil dient hier die Süße nur als harmonische Abrundung. Sowohl in der Nase als auch am Gaumen gelingt die Balance zwischen Süße und Säure, was den Likör sogar vergleichsweise leicht erscheinen lässt. Hinzu kommen eine leichte Viskosität, eine seidige Textur und eine angenehme Wärme. Prädestiniert ist der Likör damit gleichermaßen für den Mix wie auch für den Purgenuss. Das Design macht einen runden und durchaus hochwertigen Eindruck. Das i-Tüpfelchen stellt der geringe Preis von 15 Euro je 0,7-l-Flasche dar.
Das Sample wurde uns von der Gruppo Caffo 1915 ohne Vorgaben hinsichtlich einer Berichterstattung zur Verfügung gestellt.
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