Die St. Kilian Distillers, beheimatet im bayerischen Rüdenau, präsentieren den Whisky Bunker Reserve II / 2026. Diese Einzelfassabfüllung, ein Single Malt Whisky, reifte über neun Jahre vollständig in einem Ex-Sauternes-Cask in einem ehemaligen NATO-Bunker.
Single Malt aus Sauternes Cask
Der Whisky Bunker Reserve II / 2026 basiert auf dem ungetorften New Make Spirit der St. Kilian Distillers. Nach der Destillation im Jahr 2017 durfte der Single Malt volle neun Jahre in dem Ex-Sauternes-Cask mit der Nummer 1112 in einem ehemaligen NATO-Bunker im Odenwald reifen. Abgefüllt wurde mit einem Alkoholgehalt von 52,6 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff. Aus dem Einzelfass konnten 382 Flaschen à 0,5 Liter geholt werden.
Tasting-Notes
Laut den Tasting-Notes erweist sich der Geruch als fruchtig-einladend mit reifen Trauben, gelben Früchten und feinen floralen Noten. Honig und dezente Vanille würden für Wärme sorgen. Der Geschmack sei weich und vollmundig, geprägt von reifen gelben Früchten, umrahmt von cremiger Vanille und Honigsüße. Rosinennoten sollen zusätzliche Tiefe geben, erinnernd an sonnengetrocknete Früchte. Im Nachhall harmonisch mit anhaltender Frucht- und Honigsüße sowie einem dezenten weinigen Charakter, der Eleganz und Länge verleihe.
Jetzt erhältlich
Ab sofort ist der Whisky Bunker Reserve II / 2026 über die St. Kilian Distillers erhältlich. Die 0,5-l-Flasche kostet 99,90 Euro.
Quelle: St. Kilian Distillers
