Gut zwei Jahre nach der ersten Edition ist die Eminente Gran Reserva Edition No. 2 da. Das französische Spirituosenunternehmen Moët Hennessy ließ den kubanischen Rum diesmal am Ende einer zehnjährigen Reifezeit in Ex-Sauternes-Casks nachreifen.
Ron de Cuba mit Sauternes Cask Finish
Der von César Martí, dem jüngsten Maestro Ronero des kubanischen Staatsunternehmens Cuba Ron, entwickelte Rum entstammt der Zentralbrennerei Agustin Rodriguez Mena in Santo Domingo in der Provinz Villa Clara, wo der westliche Occidente-Stil – intensiv und trocken – auf den östlichen Oriente-Stil – mild und fruchtig – treffen soll. Auf Grundlage der Melasse heimischen Zuckerrohrs und bei Zuhilfenahme einer Column Still werden dort schwer aromatische Aguardientes, die über eine Alkoholstärke von 75 Prozent verfügen und mindestens zwei Jahre in mit Whisky vorbelegten Fässern aus amerikanischer Weißeiche in trockenen Kellern vorreifen, nach einer Filtration durch Aktivkohle mit leichten Destillaten mit einer Alkoholstärke von 95 Prozent vermählt. Was die Edition No. 2 anbelangt, beträgt der Aguardiente-Anteil 80 Prozent, was deutlich höher als bei anderen kubanischen Rums sein soll. Die anschließende Reifung erstreckte sich über zehn Jahre. Die finalen vier Monate verbrachte der Rum in Ex-Sauternes-Casks aus französischer Eiche. Abgefüllt wurde mit einem Alkoholgehalt von 43,2 Prozent und zusammen mit Farbstoff. Wie es mit weiteren Zusätzen wie der Zugabe von Zucker aussieht, liegen keine klärenden Angaben vor.
Tasting-Notes
Laut den Tasting-Notes entfaltet die Eminente Gran Reserva Edition No. 2 einen Geruch nach Trockenfrüchten, Honig, Blumen, Vanille und Karamell. Der Geschmack warte mit kandierten Früchten, Aprikosen und Gewürzen auf. Der Abgang gilt als lang, seidig und elegant.
Bereits erhältlich
Neuerdings kann die Eminente Gran Reserva Edition No. 2 im gut sortierten Fachhandel angetroffen werden. Wie umfangreich die Limitierung ausfällt, ist nicht bekannt. Eine unverbindliche Preisempfehlung hat uns ebenfalls nicht erreicht.
Quelle: Moët Hennessy
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