Auf einen Schlag hat die Birkenhof Brennerei zwei neue Fading Hill Single Casks der Warehouse Selection freigegeben. Dabei handelt es sich um zwei Single Malt Whiskys mit achtjährigen Vollreifungen – einmal in einem Ex-Bourbon- und einmal in einem Ex-Pinot-Noir-Cask.
Fading Hill Single Bourbon Cask #316
Hinter dem Fading Hill Single Bourbon Cask #316 steckt ein ungetorfter Single Malt, der acht Jahre exklusiv in dem Ex-Bourbon-Cask mit der Nummer 316 reifen durfte. Das Abfüllen nahm die Birkenhof Brennerei im rheinland-pfälzischen Nistertal mit einem Alkoholgehalt von 53 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff vor. Eine entstandene Flaschenanzahl wird nicht kommuniziert.
Tasting-Notes
Die Birkenhof Brennerei verspricht ein vielschichtiges Aromenspiel. Fruchtige Nuancen von reifen Äpfeln und saftigen Steinfrüchten sollen auf sanfte Vanille und dezent-würzige Holznoten treffen. Im Hintergrund würden sich zarte Aromen von dunkler Schokolade, feinem Karamell und malzigen Akzenten entfalten, die dem Single Malt eine angenehme Tiefe und Balance verleihen sollen. Am Gaumen zeige er sich vollmundig, elegant und komplex – mit einem langen, harmonischen Abgang, der die einzelnen Geschmacksfacetten gekonnt miteinander verbinde.
Fading Hill Single Pinot Noir Cask #1080
Den Namen Fading Hill Single Pinot Noir Cask #1080 trägt ein ungetorfter Single Malt, den die Birkenhof Brennerei für acht Jahre in das Ex-Pinot-Noir-Cask mit der Nummer 1080 gab. Abgefüllt wurde mit einem Alkoholvolumen von 53 Prozent, nicht kältegefiltert und nicht gefärbt. Wie viele Flaschen existieren, ist nicht bekannt.
Tasting-Notes
Die Tasting-Notes schwärmen ebenfalls von einem vielschichtigen Aromenspiel. Fruchtige Nuancen von roten Steinfrüchten würden begleitet von feinen Nougatnoten. Im Hintergrund sollen sich zarte Aromen von dunkler Schokolade und Vanille entfalten. Die dezenten Holznoten sollen perfekt mit den tiefen Kirscharomen harmonieren und dem Single Malt eine elegante, malzige Tiefe verleihen.
Jetzt verfügbar
Beide neuen Fading Hill Single Casks der Warehouse Selection können ab sofort in erster Linie über die Birkenhof Brennerei erworben werden. Der Preis beträgt 79,50 Euro je Einzelfassabfüllung und 0,7-l-Flasche inklusive Geschenkhülle.
Quelle: Birkenhof Brennerei
