Nur kurz nach der Nummer zwei der Legendary Casks Series enthüllt Tastillery bereits die dritte Limited Edition. Der Legendary Casks #3, ein Strathmill 2012, soll die Geschichte von Guinevere, der Gemahlin von Arthur und Königin von Camelot erzählen.
Erst Sherry Casks, dann Islay Cask Finish
Für den Legendary Casks #3 – Guinevere fiel die Wahl auf einen Single Malt Whisky, der im Jahr 2012 von der Strahmill Distillery in der schottischen Speyside destilliert wurde. Zunächst erfolgte eine zwölfjährige Reifung in First-Fill-Oloroso-Sherry-Casks. Daran knüpfte eine sechsmonatige Nachreifung in First-Fill-Islay-Whisky-Casks, bezogen von der Laphroaig Distillery, an. Das Abfüllen nahm man mit einem Alkoholgehalt von 55,4 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff. Entstanden sind 223 Flaschen à 0,7 Liter.
Tasting-Notes
An der Nase, so die Tasting-Notes präsentiert sich der Legendary Casks #3 – Guinevere mit feinem Zitrusaroma, reifen Äpfeln und einer wärmenden Karamellnote. Eine sanfte, mystische Rauchigkeit wie vom duftendem Nebel über einer Moorlandschaft lasse bereits erahnen, welche Magie die frisch entleerten Islayfässer hier gewirkt haben sollen. Auf der Zunge sei die Süße des Strathmills perfekt vereint mit der roten Fruchtigkeit der Sherryfässer, in denen er zwölf Jahre reifen konnte. Doch dann verlasse er die sanften Hügel der Speyside und trete in die vollmundige Aromenwelt der Islay ein. Mit einer pfeffrigen Würze und Noten von glimmendem Eichenfeuer breite er sich ölig im Mundraum aus. Die Harmonie aus fruchtiger Süße der Sherryfässer und den kräftigen Eichennoten der frischen Islayfässer sollen sich zu einem malzigen Nachklang mit einer leichten Note von Meersalz, Jod und geröstetem Getreide vereinen. Noch lange würden Noten von leicht schwelender Asche und duftenden Kiefernadeln nachhallen und so ihre Reise durch Schottlands neblige Gefilde vollenden.
Neu und exklusiv
Ab sofort wird der Legendary Casks #3 – Guinevere exklusiv über Tastillery1 gehandelt. Der Preis für die 0,7-l-Flasche schlägt mit 79,90 Euro zu Buche.
Quelle: Tastillery
