Die im zurückliegenden Februar vom Online-Händler Tastillery gestartete Reihe „Cask Creatures“ wird fortgesetzt. Der neue Cask Creatures #02 – Stormy Siren ist ein Single Malt Whisky aus einer namentlich nicht genannten Brennerei auf den schottischen Orkney Inseln.
Single Malt mit doppeltem Islay Cask Finish
Zwar wird die Brennerei nicht verraten, mit hoher Wahrscheinlichkeit handelt es sich aber um die Highland Park Distillery. Auf die Destillation folgte erst eine 14 Jahre lange Reifung in Ex-Sherry-Casks. Danach nahm man noch über acht Monate ein doppeltes Finish in einzelnen Ex-Islay-Whisky-Casks vor. Abgefüllt wurde mit einem Alkoholvolumen von 54,2 Prozent. Denkbar ist der Verzicht sowohl auf eine Kältefiltration wie auch auf Farbstoff. Aus dem Einzelfass kamen 228 Flaschen à 0,7 Liter.
Tasting-Notes
Die Tasting-Notes versprechen eine volle Breitseite sanft-rauchiger Küstenaromatik und Anklänge von salzigem Karamell. Verführerische Noten von dunklen Früchten sollen sich schwer und betörend um die Zunge legen. Cassis-Gelee, frische Aprikosen und trockener Sherry würden im ersten Moment dominieren und von einer fast schon öligen Komplexität von Islay-Rauch, Leder und sirupartiger Süße umspült, welche die Sherryaromen der Reifung und salzige Mineralität des Single Malts sowohl ergänzen als auch vertiefen sollen. Ein vielschichtiger Nachklang von dunklem Schokoladensirup, gerösteten Haselnüssen und stark gerösteter Eiche.
Neu und limitiert
Der Cask Creatures #02 – Stormy Siren kann ab sofort über Tastillery1 erworben werden. Für die 0,7-l-Flasche werden 79,90 Euro fällig.
Quelle: Tastillery
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