Am 2. Juli werden die St. Kilian Distillers im bayerischen Rüdenau vier neue Single Malt Whiskys veröffentlichen. Als Highlight gilt die Kooperation mit den Scorpions, die zwei neue Limited Editions hervorgebracht hat, außerdem gibt es die neue Kiliani Edition 2025 „Hedan“.
St. Kilian Scorpions Rock Believer
Eine der beiden Limited Editions in Kooperation mit der deutschen Rockband Scorpions ist der St. Kilian Scorpions Rock Believer. Dieser den Titel des aktuellen Albums tragende Single Malt ist ungetorft mit Vollreifungen in von deutschen Winzern bezogenen Fässern, vorbelegt mit Süßwein aus Bacchus sowie Scheurebe, Weißwein-Spätlese und Chardonnay. Eine Altersangabe existiert nicht. Im Anschluss an das Vatting füllte die Brennerei mit einem Alkoholvolumen von 47 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff ab. Insgesamt existieren 7500 Flaschen à 0,7 Liter.
Tasting-Notes
Die Tasting-Notes attestieren dem bernsteinfarben leuchtenden Single Malt einen eleganten Duft aus sonnengereiften Trauben, samtigen Aprikosen und saftigen Birnen, der durch zarte Vanille, feine Eichenwürze und einen Hauch schmelzenden Toffees veredelt werde. Am Gaumen entfalte sich seidig und ausgewogen eine fruchtige Süße von hellen Trauben, saftigen Aprikosen und reifen Birnen, getragen von sanfter Eichenwärme, feinem Toffee und der subtilen Trockenheit heller Traubenschalen. Im Abgang würden die cremigen Fruchtnoten mit sanften Weinaromen, würzig-trockener Eiche, feinen Tanninen und einem Hauch heller Traubenschalen wärmend und lang nachhallen.
St. Kilian Scorpions 60 Years of Rock
Auf nur 760 Flaschen à 0,7 Liter limitiert ist der St. Kilian Scorpions 60 Years of Rock, der das Jubiläum der Rockbrand zelebrieren soll. Gewonnen wurde dieser Single Malt aus deutschem Buchenrauchmalz. Anschließend erfolgte die Reifung, deren Dauer im Dunklen verbleibt, in Ex-Tequila-Casks. Das Abfüllen nahm die Brennerei mit einem Alkoholvolumen von 57,8 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff vor.
Tasting-Notes
In der Nase, so die Tasting-Notes, verbinden sich helle Fruchtnoten aus überreifen Birnen und saftigen Aprikosen mit cremiger Vanille und feinem Holzrauch zu einem komplexen Bouquet, das dezent erdige Töne, pflanzliche Agavennoten, feines Toffee und elegante Eichenwürze harmonisch vereine. Geschmacklich werde die cremige Fruchtsüße aus gelben Birnen und reifen Pfirsichen von einer wärmenden Melange aus fein-würziger Eiche, cremiger Vanille und dunklem Toffee perfekt begleitet, während feiner Holzrauch den Gaumen sanft umspiele. Die helle Fruchtmarmelade hinterlasse einen wärmenden Eindruck, der pflanzliche Nuancen, einen Hauch Zartbitterschokolade und eine zunehmend trockene Eichenwürze lange nachklingen lasse.
St. Kilian Kiliani Edition 2025 „Hedan“
Im fünften Jahr der Kiliani Editions, mit denen die St. Kilian Distillers Persönlichkeiten aus dem Umfeld des Frankenapostels Kilian, der die fränkische Region christianisiert und nachhaltig geprägt hat, ehren will, soll Hedan Tribut gezollt werden. Der vor diesem Hintergrund abgefüllt Single Malt entstand aus dem ungetorften Malz regionaler Bio-Gerste und reifte vier Jahre lang in Ex-Dunkelfelder-Rotwein-Barriques aus der Pfalz. Das Alkoholvolumen stellte die Brennerei bei 46 Prozent ein, während auf eine Kältefiltration und auf eine Färbung verzichtet wurde. Gewonnen werden konnten 900 Flaschen à 0,5 Liter.
Tasting-Notes
Den Tasting-Notes zufolge entfaltet der Single Malt für die Nase ein üppiges Fruchtpotpourri aus reifen Pfirsichen, saftigen Birnen, roten Trauben und Kirschen, das von einem Hauch Erdbeersorbet, cremiger Vanille, malziger Tiefe und sanfter Eichenwürze elegant umrahmt werde. Im Mund sollen saftige Noten von Pfirsichen, Birnen, Kirschen und roten Trauben zu einem samtigen Genusserlebnis aus cremiger Süße, feiner Eichenwürze und einem Hauch Pfeffer verschmelzen. Das Ganze werde abgerundet durch zart trockene Tannine, malzige Akzente und dunkle Schokolade. Im Abgang gehe die fruchtige Cremigkeit langsam in eine elegante Trockenheit über, getragen von feinen Traubenschalennoten, sanften Holztönen und wärmender Eichenwürze, die mit einem Hauch Kakao lange nachklingen soll.
St. Kilian Ultra Heavily Peated Oloroso Sherry Single Cask
Komplettiert wird das neue Aufgebot vom St. Kilian Ultra Heavily Peated Oloroso Sherry Single Cask. Dahinter steckt ein aus äußerst stark getorftem Gerstenmalz mit 135 ppm Phenolgehalt gewonnener Single Malt mit fünfjähriger Reifung in einem Ex-Oloroso-Sherry-Butt aus amerikanischer Eiche. Abgefüllt wurde mit einem Alkoholgehalt von 59,7 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff. Dem Einzelfass konnten 790 Flaschen à 0,5 Liter entlockt werden.
Tasting-Notes
Schenkt man den Tasting-Notes Glauben, durchdringt intensiver Torfrauch die Nase und lässt im Hintergrund fruchtige Noten von Sultaninen, getrockneten Aprikosen und Datteln aufblitzen, begleitet von reifen Sherryaromen, einem Hauch dunkler Schokolade und feinen nussigen Tönen. Im Mund werde ein wuchtiges Zusammenspiel aus Torffeuer und würzigen Eichennoten von der cremigen Süße heller Trockenfrüchte, in Oloroso Sherry eingelegt, begleitet und durch zartes Toffee, Zartbitterschokolade und aschigen Rauch in faszinierender Tiefe abgerundet. Die vielschichtige Kombination aus cremigen Trockenfrüchten und aschigem Rauch klinge mit trockener Eichenwürze und feinen Schokostückchen eindrucksvoll lange nach.
Ab dem 2. Juli verfügbar
Die vier Neuheiten der St. Kilian Distillers werden ab dem 2. Juli zunächst exklusiv über den Online-Shop der Brennerei erhältlich sein. Ab dem 4. Juli soll sich die Verfügbarkeit auch über Destillerie-Shop vor Ort und den gut sortierten Fachhandel erstrecken. Die unverbindlichen Preisempfehlungen liegen bei 49,90 Euro für die 0,7-l-Flasche des St. Kilian Scorpions Rock Believer und bei 69,90 Euro für die 0,7-l-Flasche des St. Kilian Scorpions 60 Years of Rock. Derweil wird für die 0,5-l-Flasche des St. Kilian Kiliani Edition 2025 „Hedan“ ein empfohlener Preis von 59,90 Euro aufgerufen. Die 0,5-l-Flasche des St. Kilian Ultra Heavily Peated Oloroso Sherry Single Cask würd für einen empfohlenen Preis von 99,90 Euro den Besitzer wechseln.
Quelle: St. Kilian Distillers
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