Nach dem Dictador 2 Masters Ximénez-Spínola 1976 hat es nun auch der neue Dictador 2 Masters Niepoort 1971-74-78-80 nach Deutschland geschafft. Die neueste Ergänzung der „2 Masters“-Reihe von Dictador Rum entstand in Kooperation mit Dirk Niepoort von Niepoort Vinhos mit Sitz im portugiesischen Vila Nova de Gaia. Hernan Parra, Master Blender der Destileriá Colombiana im kolumbianischen Cartagena, stellte vier in Ex-Bourbonfässern im tropischen Klima des Landes gereifte Rums aus den Jahren 1971, 1974, 1978 und 1980 zur Verfügung. Diese wurden teils in einer Pot Still teils in einer Column Still destilliert. Da keine gegenteilige Info vorliegt, dürfte die Destillation wie gewohnt auf Grundlage von Virgin Sugar Cane Honey erfolgt sein. Als die Fässer bei Niepoort Vinhos eintrafen, gab Dirk Niepoort die Rums für 15 Monate in zwei Ex-Port-Pipes, die über fünf Jahrzehnte der Reifung von Portwein herhielten. Nach dem Finish im gemäßigt-maritimen Klima Portugals wurde mit einem Alkoholvolumen von 48 Prozent und frei von Zusätzen abgefüllt. Ob es zu einer Kältefiltration kam, ist nicht klar. Es entstanden 620 Flaschen.
Die offiziellen Tasting-Notes beschreiben den Geruch des Dictador 2 Masters Niepoort 1971-74-78-80 mit roten Kirschen und dunkler Schokolade, kombiniert mit Leder, Eiche und Walnussschale. Eine Spur Cola, Kardamom und Muskatnuss. Am Gaumen dunkle Schokolade, Kokosnussschale, neues Leder und gereifter Zigarrentabak mit einer Spur von Bitterorange und Fenchel, was zu Pflaumen und Feigen führe. Im Nachhall Süßholz und Leder mit Blutorange.
Der Dictador 2 Masters Niepoort 1971-74-78-80 ist neuerdings im ausgewählten Fachhandel in Deutschland verfügbar. Weltweit existieren 620 Flaschen. Wie viele davon ihren Weg auf den deutschen Markt finden, ist nicht bekannt. Auch eine unverbindliche Preisempfehlung liegt uns nicht vor.
Quelle: Kirsch Import / Dictador
