Die seit dem Jahr 2008 an der südwestlichen Atlantikküste Irlands aktive West Cork Brennerei läutet mit zwei neuen Abfüllungen die Glengarriff Serie ein. Die neue Reihe steht für Single Malt Whiskeys, die in speziell ausgebrannten Fässern nachreifen dürfen. Der Fokus liegt dabei auf dem für das Ausflammen verwendeten Brennmaterial. Den Anfang machen die beiden Qualitäten West Cork Peat Charred Cask und West Cork Bog Oak Charred Cask.
Der West Cork Peat Charred Cask kommt in Fässer, die mit Torf aus den Mooren bei Glengarriff in West Cork ausgebrannt werden. Nach der Reifung, die dem Single Malt Whiskey eine kräftige Rauchnote verpassen soll, erfolgt die Flaschenabfüllung mit einem Alkoholvolumen von 43 Prozent und ohne Farbstoff. Ob es zu einer Kältefiltration kommt, ist nicht bekannt.
Beim West Cork Bog Oak Charred Cask setzt die Brennerei auf Fässer, deren Ausflammen mit dem Holz von Mooreichen geschieht. Das über mehrere Jahrhunderte in den Mooren bei Glengarriff in West Cork konservierte Holz soll für die Würze und Rauchigkeit des Single Malt Whiskeys verantwortlich sein. Im Anschluss an die Reifung läuft die Abfüllung in Flaschen mit einem Alkoholgehalt von 43 Prozent und ohne Farbstoff ab. Auch hier fehlen die Infos über eine etwaige Kältefiltration.
Ab sofort sind die beiden Abfüllungen der neuen Glengarriff Serie von West Cork Distillers im gut sortierten Fachhandel anzutreffen. Der empfohlene Preis je 0,7-l-Flasche beträgt in beiden Fällen 27,90 Euro.
Quelle: Kirsch Whisky
