Die seit 1991 aktive, badische Brennerei AltEnderle hat seit Kurzem zwei 15-jährige Neccarus Single Malt Whiskys und einen Grünkern Whisky im Angebot. Der Destillateur Joachim Alt und sein Geschäftspartner Michael Enderle haben den 43-prozentigen, nach dem Fluss Neckar benannten Neccarus 15 Jahre in zwei Varianten aufgelegt: zum einen in Sherryfässern und zum anderen in Portweinfässern ausgebaut.
Laut der Brennerei sei die rötliche Sherry-Variante geprägt von einer intensiven Süße, die sich lang und wärmend im Mundgefühlt halte. Im Nachklang sollen sanfte Karamelltöne gefolgt von deutlichem Holz dominieren.
Die bernsteinfarbene Port-Variante wird beschrieben als eine komplexe und ausbalancierte Mischung eher süßlicher Fruchtnoten, reifer Zitrusfrüchte, Birnen und Rosinen als auch leichter Malztöne.
AltEnderle Neccarus 15 Jahre Sherryfass
AltEnderle Neccarus 15 Jahre Portweinfass
Der AltEnderle Grünkern Whisky mit einem Alkoholgehalt von 43 Prozent ist eine experimentelle Kreation von Joachim Alt. Grünkern, auch „Badischer Reis“ genannt, ist das Korn des Dinkels, das halbreif geerntet und unmittelbar danach über Buchenholzfeuer gedarrt wird. Hierfür besitzt die AltEnderle Brennerei eine eigene Darre. Infolge einer dreijährigen Reifezeit sei der Geschmack ausgesprochen harmonisch und rund, leicht rauchig und nussig, mit einer eleganten Fruchtnote.
AltEnderle Grünkern Whisky
„Unsere Whiskys wie unsere Obstbrände richten sich an Menschen, die sich zutrauen, ihr eigenes Urteil zu fällen, und die Freude an Neuentdeckungen und an ungewöhnlichen Geschmackserlebnissen haben“, betont Joachim Alt. „Dabei legen wir größten Wert darauf, mit Rohstoffen aus den heimischen Anbaugebieten Süddeutschlands zu arbeiten und die Jahrhunderte alte Handwerkskunst des Brennens nach traditionellem Vorbild zu pflegen.“
AltEnderle Neccarus 15 Jahre Sherryfass und AltEnderle Neccarus 15 Jahre Portweinfass sind für empfohlene 79,80 Euro je 0,5-l-Flasche im Online-Shop der Brennerei 
sowie im ausgewählten Fachhandel erhältlich. Für die 0,5-l-Flasche des AltEnderle Grünkern Whisky liegt die unverbindliche Preisempfehlung bei 55 Euro.
Quelle: Brennerei AltEnderle
